健康：100克牛油果可提供每日维生素E推荐剂量的10%，这有助于保护肺部免受悬浮微粒的伤害。下一页
危害性：中国的首都北京笼罩在烟雾中。颗粒物是主要的空气污染物之一,被认为对人体健康有害。 维生素E非常重要。因为它作为一种抗氧化剂可对抗自由基，自由基是造成各种疾病的危险的天然氧分子。 据《英国国民健康服务体系精选》报道，维生素E保护细胞膜，因此它可以保护皮肤和眼睛健康，并增强免疫系统。 咨询网站表示，男性每日需要摄入4毫克维生素E，而女性需要3毫克，而且应该尽可能从日常饮食中摄取。 100克的牛油果可提供每日维生素E推荐剂量的10%，等同于一盘煮熟的菠菜。 不是马上需要的维生素E会被储存起来供将来使用，因此，不必每天补充维生素E。 卫生署建议，每天摄入540毫克以下的维生素E营养补充剂不会造成任何伤害。这是研究人员第一次发现了体内维生素含量、颗粒物污染和肺部功能三者之间的明确联系。 他们表示，现在有越来越多的证据表明，一些维生素在保护肺部免受大气污染伤害的过程中扮演了重要角色。 悬浮颗粒物是主要的大气污染物之一，被认为对人体健康有害。上一页下一页
有营养的：菠菜的维生素E含量很高，男性每日需要摄入4毫克维生素E，而女性需要3毫克。 诺丁汉大学的读者及该研究报告的合著者安娜·瓦尔德斯博士表示：“我们的报告建立在多项研究的基础上，这些研究探索了某些维生素是否可以抵消大气污染对肺部造成的负面作用。” “对于抗氧化补充剂是否确实能在一般的污染下为肺部提供保护，我们还需要进行更多的研究。”上一页下一页
值得拥有：橄榄油是另一个优质的维生素E来源。 这项新研究着眼于肺部功能、一组代谢产物以及对两种悬浮颗粒物PM10和PM2.5的接触这三者之间的联系。 该研究涉及5,500名英国注册双胞胎，为他们进行了肺活量和肺部功能检测。根据他们的邮编估计，大约500对住在大伦敦地区的双胞胎长期暴露在悬浮颗粒物下。 发表在《美国呼吸和重症监护医学杂志》上的一项报告显示，志愿者们完成了一份病史和生活方式的问卷，问卷中包括是否摄取维生素补充剂这样的问题。 该研究显示，13种代谢物与肺部功能评分显著相关。其中8种代谢物与PM2.5和PM10这两种颗粒物的接触都有显著关联。 这8种代谢物中包括α-生育酚，维生素E的一种生物活性形式，以及一种维生素C代谢物。 PM2.5暴露水平高的志愿者的α-生育酚水平和肺部功能明显较低。 这些发现提供的进一步证据表明，悬浮颗粒可以通过氧化侵蚀伤害肺部，而维生素E可以将氧化损伤最小化。 伦敦国王学院环境研究组织负责人、该研究合著者弗兰克·凯利教授表示：“这些新发现与先前的研究报告是一致的，这些研究观察到，患有肺部疾病比如哮喘的人们体内的维生素E水平较低。” “然而，我们还不能充分认识哪种颗粒污染物会对肺部造成明确伤害，或哪种维生素可以最有效地阻止伤害过程，从而降低伤害水平。” 阅读英文原文上一页
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