代替米饭的低糖主食 主食大米饭太单调？加点红豆做捞饭，低糖又饱腹

红豆是很好的食物，因为红豆含有大量的铁。多吃红豆可以帮助补贴。另外，红豆还有美容的作用，就是女生可以吃红豆，气色好。

平时吃红豆的方法有很多，比如红豆汤。烘焙时也可以加入红豆。其实红豆饭也很受欢迎。红豆饭可以当主食，吃了不用担心发胖。

红豆老范

红豆、米饭和适量清水

首先要选择好的红豆。应选择表面饱满、光泽度好的红豆。有虫眼的红豆肯定不需要。挑选出来的红豆要提前一个晚上用清水浸泡，最少五个小时。浸泡后，红豆更容易烹饪，味道更好。

然后就是我们平时做的米饭。将米饭洗净，和红豆一起放入锅中。这种电饭煲可以使用不含糖的专用电饭煲，使米汤和米饭分开，适合高血糖人群食用。

电饭锅里装着米饼，将洗净的大米和红豆加入电饭锅的饼中。此时，加入的水量至关重要。因为这是无糖电饭煲，加的水可以比普通电饭煲多，但是表面的水不能超过一厘米。

启动电饭煲的煮饭功能就行了，一般需要25分钟才能煮好，但是煮好之后需要闷一段时间，大概15分钟左右，这样米饭会更香更软。这时，米汤也是分开制作的。因为加了红豆，煮出来的米汤也是略带红豆色。

这个米汤其实就是米油。如果血糖正常或者人不怕发胖，其实可以单独喝这个米汤，加一点精糖。米汤也很有营养。这样，米饭就可以直接在碗里吃了。

因为红豆泡在锅里，很香很软，红豆的香味也散发出来。这种米饭比我们平时吃的普通米饭营养丰富得多，所以做一份红豆饭并不难。

红豆饭加水很重要，水量一定要控制好。还有电饭煲煮好之后，不要急着装饭。匆忙打开电饭煲。可能里面的米不闷，应该闷一段时间，这样水蒸气减少，米就变清了。