怎么做千层饼 千层饼怎么做才美味呢？厨师长教你简单做法，学会在家里也能做

前几天有网友问我怎么做好吃的早餐蛋糕？事实上，早餐蛋糕有很多种，如葱油饼、玉米饼、千层面饼等。，包括各种带卷的小笼包。不过这么多早餐蛋糕中，我个人觉得葱花千层面蛋糕最好吃，步骤也很简单。一般厨房小白看了就能看懂。做出来的时候可以闻到葱花拌蛋糕的香味，入口很有嚼劲。最重要的是这种早餐蛋糕不用吃也能吃饱，挺厉害的。

那这个时候肯定有人好奇。既然葱花千层面蛋糕这么好吃，应该怎么做？其实这道菜的其他步骤并不复杂。重点是要充分展现千层饼的“千层”。当然不是真的一千层，但最好有层次感，让人流口水，更能吸引食欲。

下面就不多说了。今天就和大家分享一下葱花千层面蛋糕的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达，让大家都看得清楚。请和我一起读。

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辅料:1公斤中筋面粉

辅料:鸡蛋两个，油十克，盐三克，葱花更多

千层饼的步骤

第一步:首先将面粉放入锅中，加入温水，边加水边用筷子搅拌，然后向面粉中加入冷水，边加水边用手揉捏，直到水完全渗透到面团中。

第二步，然后把棉花做成光滑的面团，用保鲜膜盖半小时，然后把面团分成大小相等的饼，用擀面杖把饼擀成面饼，稍微细一点，好一点

第三步:然后准备一把小刷子，在面包表面刷一层油，然后均匀撒一点盐和葱花，用鸡蛋擦在面包上

第四步:从面片的一端卷起，将面片卷成圆筒状，醒发10分钟后，用双手将面状向两端拉伸，用同样的技巧拉得更长

第五步:再从两端向中间卷起来，然后用手轻轻按压，然后醒发10分钟，用擀面杖卷成面饼，不要太薄，略厚

第六步:最后，准备一个锅，用油浸泡锅底，煮到60%热，倒出，把面包放入锅里，用中火煎半分钟，直到一面凝固，然后翻过来继续煎另一面，煎到两面都是金黄色，你就完成了

千层蛋糕概述

很多人可能会奇怪为什么要用温水。其实这就是细节。使用温水的效果会比冷水更有层次感，粘度和延展性会大大提高。后期面包入锅前，油温不能太低，油温一定要高。不然做出来的千层饼会有点油腻，大大影响口感

这个好吃的葱花千层面蛋糕做好了。如何看待这次分享？欢迎关注和好评。。