敬笔顺 山东人喝酒，入座顺序和敬酒顺序有何讲究？

很多外国人到了山东，经常感叹:跟山东人喝酒真的好累，规矩那么多。据说山东人在餐桌上有很多规矩。

可以追溯到春秋战国时期，制定规则的是管仲。有详细说明如何坐下，如何上菜，酒杯放在哪里，晚辈如何给长辈倒酒。如果你感兴趣，你可以在网上找到文章。

因此，山东人在餐桌上的规矩继承了齐鲁文化和儒家文化的礼仪，是中国饮食文化的一部分。

有了这个前提，我们再来说说就座和敬酒的规则。是不是更容易接受一些？

其实记住这些规则很简单。看下面。

规则之一:面对大门的人是主要的同伴

主人伴侣可以理解为餐桌上的主人，是客人的主角。通常掌管大局的，通常是在客方地位最高的人，或者年纪最大的人，或者付这顿饭钱的人。

规则二:主伴的反义词是辅伴

顾名思义，这是主伴的副手，平时酒量大，善于活跃气氛，有时会瞒着主伴喝酒。一般来说，如果是单位聚餐，是办公室主任坐在那里；朋友或私人聚会时，开朗健谈的人坐在那里。当然也有一种情况，要求工作又要买单的人会坐在那里。

规则三:以右边为顶

有了主副伴，再坐下的人就可以轻松安排了，右手为上，左手为下。即主陪伴坐在右手边的人，是主宾；主人坐在他左手边的那个人是副主宾。同理，三个客人陪右手，四个客人陪左手。

规则四:三名护卫和四名护卫为局里服务

通常主宾和副宾旁边的客人叫三陪四陪。他们的任务是协助主人，照顾好主人和客人，吃好喝好。就是侍候晚餐，平时要有一定的酒量。

以上座位按8人标准表安排。如果是10个人的聚餐，主副主副宾的位置都不会动。原则上客人要穿插坐着照顾客人，吃好喝好。

先说敬酒的规则。

规则之一:随身携带葡萄酒

宴会开始时，主人可以等第一道热菜后再带酒，也叫带酒。

第二条规则:提前约定葡萄酒的数量

无论是主陪酒还是副陪酒，在开始收酒之前都要决定喝多少，一般是“3679”。即主伴喝三杯或三杯，副伴喝三杯，即六杯。有时候，陪护带一个，也就是七个。

但是如果约定喝九杯九口的话，主人三杯，副手四杯，第三杯一杯，第四杯一杯。

是用嘴喝还是用杯喝，要看师傅的临场把握。通常你按杯喝，一两个小杯，一口算一口；也可以用大杯，三两个大杯。在你预定了酒的量之后，你可以自由地多喝和少喝，但是当达到预定量时，杯子必须见底。

第三条规则:主要和次要同伴应该围成一圈

约定好的369杯喝完之后，主持人和助理要从右手开始，依次和客人一起喝，一般是两杯，这叫转圈。如果主陪或者副陪的酒量足够让他觉得不尽兴，可以玩两次。

规则四:三四个陪你一起带酒或者一个人转圈

主副同伴圈后，第三、四个同伴可以带酒或者圈，或者分别给主副嘉宾和第三、四位嘉宾敬酒，一般是两人。

规则五:加深葡萄酒

以上敬酒后，如果酒客聊得好，可以喝一两杯加深酒，以示深情。

规则六:干杯

所有的敬酒人，每喝一杯都要敬酒，敬酒，但不能干喝。下一个人的敬酒不能和上一个人一样。谁说得好，说得有道理，谁就赢得掌声，酒就干了。

规则六:客人敬酒时不允许喝酒

主人、副手和三四个陪客都办完手续后，客人就可以回敬了。客人回复的时候，主人这边的东西一定都是醉的，不许讨价还价。

规则七:以主人结束

双方都吃得很好。宴会结束后，主持人通常会做最后的发言，做总结发言，然后结束。

规则八:不要留下一杯酒

宴会结束，每个人都必须喝完最后一杯酒，没有余地了。

最后一点是

宴会的成功取决于客人情绪的调动。山东人认为喝酒好。如果一个酒局下来，没有一个倒下，或者没有一个吐槽，或者没有一个喝了废话满嘴地址不明...然后酒局基本失效。

一个成功的酒局，离不开敬酒和带酒的水平，这是最重要的。所以对于坐在客方不同位置的人有不同的要求。山东民间曾有一出戏说:主伴以权威祝酒，次伴以暴力祝酒，次伴以面子祝酒，次伴以欺骗祝酒。

权威的意思是主人和同伴通常地位较高，说话有分量，不喝也得喝。这是命令。暴力的意思是助理敬酒一般都是强行硬拉，自己坚持。陪护一般都是美女。她是如此的娇弱和放纵，以至于她尊重葡萄酒。四个陪护通常是最低最年轻的客人。如果你不“小按小卖”，不出轨，有时候是劝不住酒的。