花卷捏法 蒸花卷最常用的捏花方法，这样蒸花卷很快还香，看一遍就可以上手!

蒸花卷最常用的摘花方法，让蒸花卷很快变香，看一遍就可以上手。方法简单。喜欢就跟着我的步骤走，一起学！

物质消费

低筋面粉200克

酵母2.5g

白糖10g

炼乳水130毫升

一点花生油

一点芝麻

一点韭菜

一点盐

芝麻葱花卷怎么做

1.小规模准备食材，分几次往揉面盆中加入面粉、酵母、糖，然后慢慢往揉面盆中加入温炼乳水(温水+炼乳)，顺时针搅拌揉成光滑的面团。

2.顺时针揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵1小时(时间可根据温度调整)

3.一次发酵两倍大后，中间戳个洞不用踩。

4.第一次面团发酵后，可以在第二次发酵前做造型。把面团擀成正方形，撒上芝麻、花生油、盐和葱。卷成一卷。

5.将擀好的面团切成小块(大小取决于你自己)，然后将两个面团重叠，用筷子压在中间

6.spa后的花卷可以发酵30分钟。

7.二次发酵结束后，将花卷放入锅中蒸15分钟。炖5分钟。