吃生萝卜的好处与坏处 生吃西红柿的好处和坏处

生吃西红柿有什么好处和坏处？新鲜的水果和蔬菜生吃比熟吃更有营养。很多人可能会这么想。但是最新的研究结果表明，至少对于西红柿来说，熟西红柿的整体营养价值要高于生西红柿。

生吃西红柿有什么好处？

西红柿含有大量的维生素C，生吃西红柿也是维生素C缺乏症患者补充维生素C的好方法。然而，未成熟的绿色番茄含有毒素，不应食用。另外，因为有些番茄在生长过程中使用植物激素，所以顶部突出，不适合食用。

生番茄有什么缺点？

1.番茄生长过程中，空气中的紫外线可能不够强。在番茄灌溉过程中或者因为土壤中含有沙门氏菌，番茄表皮被沙门氏菌污染。如果不清洗，会发生沙门氏菌感染，导致发烧和腹泻。

2.科学家发现，新鲜番茄中含有致死性的茄碱，不会立即死亡，而是会在体内慢慢积累。一些英国学者提出了可靠的证据。澳大利亚有一个番茄农场，农场的人几十年来都死于茄碱中毒。在美国，西红柿不是水果，不直接吃，而是蔬菜，煮熟了吃。不变红的番茄含有危险的毒素，所以熟番茄的营养是有效的。

3.为了使西红柿成熟，绿色西红柿通常涂有一种叫做乙烯利的化学物质。乙烯利，化学名2-氯乙基磷酸，是植物生长调节剂，毒性低，但长期生吃这种番茄是有害的。

4.影响番茄红素的吸收。番茄红素是一种使番茄变红的天然色素。它在人体内的作用类似胡萝卜素。它是一种强抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和某些癌症的作用。据报道，吃大量番茄的男性患前列腺癌的风险相对较低，这与番茄中番茄红素的抗氧化成分有关。与吃生番茄相比，人们可以通过吃加工番茄来增加血液中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。

西红柿有什么营养价值？

西红柿的营养价值很高，这是大家公认的。它不仅可以作为蔬菜吃，也可以作为水果吃。西红柿含有多种营养元素，尤其是维生素C含量最高，很多蔬菜水果都比不上。吃西红柿有很多好处，可以延缓衰老，预防癌症，降低胆固醇，增强人体免疫力等。接下来，我们来了解一下吃西红柿的好处。

1、美容、抗衰老:经常吃西红柿可以美容、抗衰老。西红柿营养价值高，能充分补充我们人体所需的营养元素。因此，边肖建议大家多吃西红柿。西红柿可以生吃，也可以和其他配料一起吃。我们也可以把新鲜的西红柿捣碎，在汁液中加入一点白糖，每天敷在面膜上，这样皮肤就可以变得细腻光滑，美容抗衰老的效果也很好。

2.防癌降血压:吃西红柿好处多多，防癌就是其中之一。因为番茄的营养价值很高，有很强的抑制病变和清热解毒的作用。每天吃1 ~ 2个新鲜番茄，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。也可以根据自己的饮食习惯将西红柿切成块，在食用前加入适量的白糖，可以有效降低血压。

3.治疗肝炎:吃西红柿有很多好处。我们可以把西红柿和芹菜、胡萝卜、猪油混合半汤匙，然后拌在煮好的米粥里煮。加入适量的盐和味精，再吃。肝炎的效果很好；所以生活中要经常吃一些西红柿，对身体很有好处。

吃西红柿的注意事项

1.不宜生吃，尤其是脾胃虚寒、月经不调的女性。如果只是把西红柿当水果吃来补充维生素C，或者夏天天气晴朗的话，还是生吃比较好。

2.不适合空腹式进食，因为其中含有的一些化学物质与胃酸结合，容易形成水不溶性肿块，食用时常引起腹痛。

3.不建议吃未成熟的蓝色番茄，因为它们含有有毒的茄碱。第四，不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。

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