名扬火锅底料 测评19种火锅底料，最好吃的是它？！

前几天主任正准备去超市买一袋火锅底料回家煮一壶麻辣烫来解馋。在超市一长排火锅底料货架上，我才知道免签难！

不知道有多少朋友面对过这样的“困境”。架子上整齐的排列着几十个袋装的火锅底料，包装都是大红色，而且都是用正宗的火锅底料写的。

那么问题来了。这么多自称正宗好吃的火锅底料？导演特意去知乎看了20多个评价和几百个网友的话题参与。

原来市面上有太多没吃过的火锅底料，可以叫名字，不能叫名字。导演指:评价结果，来说说什么是最好的火锅底料？

为了保证评价结果的相对客观性，笔者不添加除水以外的任何液体，所有洗过的菜都不含油菜和调料，以保证最直观的展示基料的原味。

而且在评价中，火锅底料分为黄油火锅和清油火锅。

在对11种黄油火锅底料的评价中，最好的皇城妈黄油底料，但大部分审稿人从外观、口感、气味、吃后口感等方面都获得了第一高分。可以说是麻辣可口，对于火锅的口味最满意。

就连著名的重庆火锅底料秦马黄油底料也仅以0.2分之差屈居第二。

在八种清油火锅底料中，周清油锅底料获第一名，外观为红油半固态，辣椒颗粒清晰可见，味淡，麻味突出，不油腻，回味悠长。最重要的是价格还是很实惠的。150g的价格一般在10元以内。

但总体来说，清油火锅的底料在网友反馈中不如黄油火锅。在有限的19种火锅底料中，最终获得了一个大致的排名。

虽然这个排名不一定符合大家的口味感知，但是通过大量网友参与话题讨论，顶级火锅底料确实是实至名归~

此外，没有参与评价的桥头、杨明、小天鹅也是在网友心中占据一席之地的火锅底料。

那么在你心目中，市面上最好的火锅底料是什么？