面饼松软多层次,皮酥香,内软。而且面条类食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担。这是一种非常好的早餐食品。但是很多伙伴觉得做面饼不容易,而且往往没有层次感,吃起来很软。其实掌握几个小技巧就能做出好吃的面饼。和面的时候加一点植物油,充分发酵,把面团擀出来,撒上五香粉、盐、芝麻粉,叠几层,做成千层饼。这样做出来的五香面饼,柔软有嚼劲,特别好吃!

小麦粉270克,酵母4克,糖10克,盐3克,温水170克,油15毫升

多用途锅

工作方法

1.用筷子将270克面粉、4克酵母、10克糖、3克盐、170克温水倒入羊群中,然后加入15毫升植物油,再加入油和面条,使烤好的蛋糕变软;

2.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大小;

3.面团发酵后,用手排气;

4.把面团擀成长方形面团,表面刷油;

5.根据个人口味均匀撒上五香粉、盐、黑芝麻粉;

6.两边折向中间;

7.刷油,撒上五香粉、盐、黑芝麻粉;

8.卷起后,将面团由外向内包裹;

9.再压平,用擀面杖擀成大饼;

10.多用锅充分预热后,加入植物油加热,产生油线。加入大蛋糕后,在蛋糕表面刷一层油;

11.煎至两面金黄。这样做出来的五香面饼松软可口,充满了小麦味和发酵味。一杯豆浆就是营养又美味的早餐!

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