桥香园 桥香园江俊的这5年，30多场官司、家破人亡后，再出发誓要重塑“米线王朝”

作为云南米粉中最具代表性的过桥米线，它不仅是快餐，更是“具有民族文化特色的快餐”。在向巧花园的发展过程中，对这种文化的挖掘和给予从来没有被忽视过，因为没有文化，这个产品就没有生命力和可持续性。

——蒋军

“别闹了。”

我妈临死的时候，话还在耳边。现在51岁的蒋军，似乎什么都看到了，想通了。

侨乡的创始人之一蒋军，近五年因兄弟合伙纠纷经历了30多起诉讼，妻子离婚，母亲去世，生意下滑，别墅被拍卖。最近接受本报记者专访时，他说:我们要重新开始，重建“米粉王朝”。

十年前，向巧花园是云南的“米粉王朝”，店铺遍布全国，数量最多的超过100家。但是投诉的时候，乔祥源跌到了谷底，门店数最少的时候也就20多家。两兄弟分开后，蒋军只有10家店。

“我想成为富二代，但最终还是成为了富二代。”这是蒋军的儿子蒋宣荣的话。经过近三年的精耕细作，江军的门店数量已经超过30家，并计划未来开设150到200家门店，让桥湘源的门店重新出现在大江南北。

十年后，一切都变了。蒋军重塑“米粉王朝”的内外环境与以前大不相同，向巧花园的活力也不再相同。蒙自源、阿香米粉等竞争对手在省外市场已经建立了良好的基础，蒋军及其兄弟和前妻的官司仍在纠缠...

蒋军，谈人生经历时一脸阴沉，谈米粉时一脸微笑，这次怎么突破？

5年

经历了30多起诉讼

十月底的一天，有人去昆明白龙路袁波一户人家蒋军的别墅敲门，说在看房。这栋建筑面积为256.88平方米的三层楼房曾经住过江军三代。

“我们不卖房子，我们要自己住。”但是来看房子的人告诉蒋军，房子已经在网站上拍卖了。

“后来才知道，之前用于开发侨乡园的逾期贷款，欠银行1500万左右，最后被法院拍卖。”蒋军说:“那我只好搬出住了多年的别墅，全家在外面租房子住。”

在蒋军看来，这是两兄弟合伙纠纷的结果。2011年8月18日，蒋军的哥哥蒋勇因合伙纠纷对蒋军提起诉讼。截至目前，相关诉讼并未停止。蒋君刚开始面临诉讼，有些难受。后来他就习惯了。“因为这五年来，大大小小的案子太多了。”根据他的叙述，与他有关的案件不少于30起。

“上面的‘分’是‘人’，下面的是‘刀’。家人和一切的道理大家都懂，分开带来的痛苦大家都懂，但最后都在分的路上。”尽管如此，如果还有选择的话，蒋军承认自己也会做出同样的选择。“因为我们这一代人正处于创业过程中，当企业的规模发展到一定的时候，自身的局限性就会阻碍企业的发展。选择让职业经理人交易。”

这个想法得到了更多人的认可和支持。一个陌生人表示的支持让他记忆深刻:“在郊区的一家餐厅，一个年轻人冲过来问我，‘是蒋军吗？’得到肯定的回答后，他说，‘我支持你，企业应该这么做。’"

也就是因为经营理念的不合，两兄弟最后打官司，把向巧花园一分为二。时至今日，向巧花园的发展仍然受到分离后遗症的困扰。除了兄弟情和事业，蒋军在过去的五年里同时经历了家庭的毁灭。“前面面对哥哥，后面面对老婆。”

蒋军和前妻的婚姻也上了法庭，最后宣布离婚。“现在，前妻为了抢夺财产，开始起诉女儿。”与这位记者的采访时间定在晚上，窗外的天空越来越暗。蒋军说这话的时候，话很低。“两兄弟的官司接连不断，老母亲在此期间离开了。这一切都是家庭灾难。”据蒋军说，他妈妈临死前叫我“住手”。

据说50个人知道自己的命运。现在51岁的蒋军似乎看到了自己经历的一切，想通了。“如果能再来一次，我还是不主张主动把向巧花园一分为二。大家现在应该都看到一分为二的结果了，乔湘媛伤得很重。”

3-5年

在全国开150到200家店

2014年倒数第二周，蒋军兄弟收到云南省高院终审判决，认定蒋勇为合伙人，向巧花园一分为二，兄弟俩分到10家门店。

兄弟俩分支后，江勇开了“黄桥花园”，蒋军开了“云古巷”，因为向巧花园的牌子还是两人共有的。“当时更多考虑的是向巧花园还是双方共有的，我们想通过另立品牌走品牌多元化之路。从实践的结果来看，推动新品牌的发展确实很难。现在，人们更加关注向巧花园。”

关于品牌归属的影响，蒋军很开放:“之前一段时间，由于两兄弟的官司，巧香苑的米粉质量确实有所下降，但后来我意识到问题的严重性，马上进行了调整。如果乔湘源就这样没落了，谈分开完全没有意义。只有先大了，再大，一切都是扯淡。”

本报记者注意到，标有“江永哥店”字样的侨乡店数量正在减少，已经不到10家，而昆明很多地方甚至一些城市已经出现了没有“江永哥店”字样的侨乡店。“我们的门店数量已经从分离之初的10家超过了30家。”说到米粉这个话题，蒋君笑了。

在一次采访中，我们的记者问蒋军:“为什么在谈个人经历的时候要谈米粉？你完全是两种状态？”他这样回答:“米粉是一个做了快30年的行业。它完全知道它的每一个细节，不像那些困惑的诉讼。”

“说实话，2015年刚分手的时候，我也有很多疑惑，比如新品牌是怎么发展起来的，向巧花园的两种风格是怎么共存的...这种疑虑损害了向巧花园的活力。经过长时间的反思，之前走的路是正确的。经过2016年的调整，2017年，我这边的向巧花园进入了快速发展的轨道。”蒋军说。

“我们会吸取前一次走出去的失败经验，在未来3-5年内继续进入全国市场。”在蒋军新的《米粉王朝》蓝图中:未来他身边的乔祥源店铺数量将达到150家至200家，超过之前的鼎盛时期；直营店和加盟商的比例是1:1.2。

发战过桥面

文化建设不容忽视

早在2004年，侨乡就开始拓展省外市场。"当时，北京王府井开了第一家店."对于这些店后来关门，蒋军把原因归结为:“管理不好。”

与当年相比，除了受到两兄弟两家人官司的影响外，乔祥源在开拓省外市场时，还得面对一些早已扎根省外的强劲对手。

说起省内近年兴起的米线店，蒋军认为:光怕是不够的，甚至“死骆驼比马大”。皮小锅米粉虽然发展迅速，但在发展过程中，只解决了“吃”的问题，而忽略了文化的建设。

在谈文化建设时，“随餐载歌载舞”始终是一个无法回避的话题。“在我看来，米粉的定位是快餐。谁忽视了这个定位，它的发展就会受到限制。之前的‘歌舞晚餐’的结束就是最好的解释。”蒋军特别指出，“作为云南米粉中最具代表性的过桥米线，它不仅是一种快餐，也是一种具有民族文化特色的快餐”。在侨乡的发展过程中，对这种文化的挖掘和给予从来没有被忽视过，因为没有文化，这种产品就没有生命力和可持续性。"

正是这种文化属性，使得乔祥源在国外享有良好的口碑，其店铺先后落户澳大利亚和老挝。据蒋军介绍:“一些外国人来店里吃饭是为了回应中国食物和中国文化，单个商店的营业额仍然‘相当可观’。”

与上一次扩张时几乎空白的其他省份的云南米粉市场不同，这次外出时，巧香苑需要面对竞争对手:在南方市场与孟子元竞争，在北方市场与阿香米粉竞争。近年来，在向巧花园停滞不前的情况下，这两家云南米粉企业在省外市场上迅速崛起。

“从目前的竞争态势来看，内部的担忧无从谈起，外部的困扰更严重，因为两家已经在省外市场开了上千家店。”蒋军说:“虽然乔祥源可以代表正宗的云南米粉，但是因为这些品牌在市场上已经形成了规模，省内的外地人在习惯了这些口味之后可能会觉得是正宗的。”

“这些都是我儿子蒋宣荣和职业经理人将要面对的。”蒋军说，他现在在向巧花园扮演“指点江山”的角色。

蒋军和他的儿子蒋宣荣

如今，25岁的蒋宣荣负责重建“米粉王朝”的任务。“我两年前大学毕业，从富二代变成了二代。我是在侨乡创业的。2015年是我们发展最艰难的时期。一度连员工工资都发不出去。但团队对市场进行了及时的战略调整，充分利用了侨乡源品牌与民族文化的结合，在坚持过桥米线主旋律的基础上推出了一些在市场上受欢迎的产品。经过2016年的调整，现在我们的向巧花园已经走出泥沼，进入了快速发展的轨道。”蒋玄蓉说道。