一、电磁炉的原理
电磁炉的炉面为耐热陶瓷板,交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时,就会产生涡流,使锅底迅速发热,从而达到加热食物的目的。灶台台面为高强度耐冲击陶瓷板。台面下安装有高频感应加热线圈、高频功率转换装置及相应的控制系统,台面上放置平底烹饪锅。工作过程如下:通过整流器将电流和电压转换成直流电,再通过高频功率转换装置将直流电转换成超过音频的高频交流电,将高频交流电施加到扁平空-芯螺旋感应加热线圈上,从而产生高频交变磁场,其磁力线穿过炉子的陶瓷压板作用在金属锅上。在烹饪锅内,由于电磁感应产生强烈的涡流。当涡流克服锅的内阻时,完成电能向热能的转换,产生的焦耳热就是烹饪的热源。
锅必须由铁或合金钢制成,其高磁导率增强了磁感应,从而大大增强了涡流电场和涡流热功率。其他材质的炊具会因为材料电阻率过大或过小导致电磁炉负载异常而启动自动保护,无法正常工作。同时,由于铁充分吸收磁场,具有非常好的屏蔽效果,减少了大量的磁辐射,所以铁锅比其他任何炊具都更安全。另外,铁是人体需要长期摄入的必需元素,但人体只能吸收亚铁,而铁锅烹饪中含有三价铁。但减少体内维生素可以将三价铁转化为二价铁,便于吸收。
二、电磁炉的特点
1.快速加热。电磁炉的加热速度非常快,15秒钟就能把锅底加热到300度以上,大大节省了烹饪时间。
2.节能环保。电磁炉在使用过程中不会产生明火,依靠锅体的自热来减少热量损失,因此热效率可以达到80%,电磁炉在使用过程中不会排放废气,非常环保。
3.多功能。电磁炉的功能非常多样。可以炒菜、蒸菜、煮菜、炖菜、炒菜,满足用户的各种烹饪需求。
4.容易清洗。电磁炉在使用过程中不会受到气体和废气的污染,所以电磁炉的面板通常是干净的,便于清洗。
5.精确的温度控制。电磁炉在使用过程中可以精确控制烹饪温度,不仅可以保证食物的美味,而且可以节省更多的烹饪精力。
三.电磁炉的内部结构
电磁炉主要由两部分组成:一是能产生高频交变磁场的电子电路系统;二是用来固定电子电路系统,承受炊具的结构外壳。
E5:短路
E3:高压保护
E4:低压保护
E2:IGBT温度过高
E6:锅下超温
2.美的电磁炉故障代码
E01:断路
E02:短路
E03:高温
E04:开路
E05:短路
E06:高温
E07:低压保护
E08:高压保护
E10干烧保护
E11主传感器损坏
3.tcl电磁炉故障代码
E0:IGBT传感器断路
E1:没有大麻
E2:IGBT传感器短路和过热
E3:高电压
E4:低电压
E5:锅底传感器开路和短路
E6:锅超温
4.格力电磁炉故障代码
E0:电压过低
E1:电压太高了
E2:锅底传感器开路
E3:锅底传感器短路
E4:GBT传感器开路和短路
E5:锅炉超温
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