沙拉起源于西方,它主要是由各种可以直接食用的凉拌熟料或生料,切成较小的形状,然后与沙拉酱或酱混合而成。最常见的沙拉是蔬菜沙拉或水果沙拉。
首先,我们需要最基本的绿叶蔬菜作为基质!
然后,选择一些水果或蔬菜作为辅料。颜色鲜艳的为佳,搭配起来更有食欲。
当然,多一些蛋白质或者豆类!
丰富的口感需要加入一些干果和谷物!
最后,调料成分不能少!
沙拉成分丰富,但没有沙拉酱你会难以下咽!所以沙拉酱就是让食材更适合各种口味,不断创新变化!
然而,一切都变了。沙拉酱的基础是植物油+蛋黄+酿造醋。
如果只看食材的热度,真的很健康。但是,当我们加入一种调料“沙拉酱”时,沙拉产生的热量会发生很大的变化!《纽约邮报》的一项调查发现,许多沙拉实际上比汉堡包含有更多的热量...
一般情况下,一个麦味鸡腿堡的热量在385大卡左右。
这种最常见的科布沙拉热量为800大卡!普拉提要消耗2个多小时。
一份科布沙拉的热量为800千卡
所以,一份沙拉的热量=两个汉堡的热量!
为什么普通沙拉很肥?因为蛋黄酱富含油脂。一次吃蛋黄酱加沙拉大概有300-500卡路里…基本上赶上一顿正餐!而且几乎所有这些热量都来自脂肪!
成年女性每日适宜脂肪摄入量50g左右,一份沙拉后脂肪基本超标!
更糟糕的是,质量一般的沙拉酱几乎含有大量的反式脂肪酸,非常不健康。
这种高得离谱的热量,别说减肥了,谈不上健康。所以Machimangjun建议大家在家多做一些沙拉酱,稍微用心就可以比市售的热量低很多。
为了避免陷入沙拉酱的热量陷阱,我们可以从配料表开始。
根据我国的规定,配料表应该根据使用了多少配料来列出。很明显,沙拉酱的含油量是高是低!
市场上最常见的是丘比特沙拉酱,一般超市都很容易买到。而且很多卖三明治的面包店也用这种沙拉酱。
首先是植物油,然后是水,然后是白糖!
接下来我们来看看它的营养成分表。我们都知道油属于脂肪。
我们可以看到,每100克沙拉酱含有64.4克脂肪!
这是什么概念?比如我们点一份外卖沙拉,会同时分发一小盒沙拉酱,这一小盒的脂肪含量等于两块鸡排的脂肪含量!
现在,你还以为你在吃草!
答案是“不”!
这种0脂沙拉酱已经被小红书很多人推荐了,很多想减肥的朋友都会选择。但仔细观察配料表,发现白糖排第二,糖浆排第三,醋排第四。
这种酸甜的味道,正在减肥的过程中,一定很难拒绝!
在营养成分表中,我们发现每100克沙拉酱中有47.8克碳水化合物。47.8克碳水化合物相当于9方糖。
我们选择了这种0-脂肪的沙拉酱,不含油,但是摄入大量的糖分,这是很多慢性病的罪魁祸首!
电子商务平台产品截图
Machimangjun建议如果沙拉酱比较稠,不透明的话尽量不要买,比如千岛沙拉,凯撒沙拉。这些沙拉酱含有大量的糖和油,里面用的油也很差!
但是油醋沙拉里面的油基本都是橄榄油,至少不是坏油,里面基本没有糖。
所以是沙拉酱中最安全的选择!
在麻吉莽君看来,年轻人对清淡饮食的追求,无论出于什么目的,本质上都是追求一种健康、均衡、营养的生活理念。
然而,新鲜蔬菜是主要食物,大部分是水。虽然他们有饱腹感,但也会导致其他营养物质摄入不足,从而影响健康。尤其是儿童和孕妇,不适合吃清淡的食物。
总之,减肥是一个系统工程,涉及饮食、运动、心理等诸多要素,这个系统工程有很多细节。
在此,Machimangjun祝愿大家在减肥的道路上避免各种坑,每顿都吃好,健康减肥。
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