最近一两年,朋友圈出现了一种“麦饭石锅”。据说不仅不粘,无烟,而且健康。真的是这样吗?麦饭石适合炒锅吗?最近,一个杭州爸爸花了几千块钱测试这个神奇的“麦饭石锅”。结果他“生气”了!

我花了1200块钱去检测网上名人麦饭石锅,结果没有麦饭石

最近,以“麦饭石”为卖点的锅碗瓢盆层出不穷。最受欢迎的是药石锅,被称为“天然矿石保健”、“溶解矿物质”、“调节水质”、“释放微量元素”,集多种神奇功能于一身。不仅国货,韩日产品也很畅销。但是这个“网络名人”经得住挑剔吗?

杭州的一个爸爸还挺地道的。他在某知名电商平台上买了一个销量最高的麦饭石锅,送到实验室检测。结果令人惊讶:

用锋利的金属物体刮擦后,直接将“石锅”表面的麦饭石涂层剥离,怀疑露出了金属底部。然后用电锯把锅体切开。这简直就是金属。是什么金属?仪器显示锅的材质多为铝,接近90%,约10%为硅。

表面涂层含有麦饭石吗?带着这个疑问,杭州爸爸进一步试探道:

结果表明,涂层中含有大量氟,与市场上大多数特氟隆不粘锅的涂层一致。这个锅其实是铝合金锅体,上面涂了一层普通的不粘锅涂层,不过和麦饭石没关系。网上也有很多正版的“韩国进口的米石锅”,很多网友发消息分辨真假。其实韩国有拌饭用的石锅,但是评价机构联系了韩国的几个朋友,他们确认韩国没有麦饭石锅。

真的有麦饭石炒锅吗?麦饭石有什么魔力?

麦饭石是什么石头?有什么影响?根据大量资料,我国北方应用麦饭石已有4000多年的历史。它因形状像鹅蛋,外观像粘在一起的麦饭团而得名。自古以来,麦饭石在中国就被用于医学。我国麦饭石资源丰富,几乎分布在各省、市、自治区。

以中国最好的麦饭石为例,它是7500万年前地质运动形成的火山侵入岩。由于其低温成岩作用,保持了矿物元素丰富的营养和药用价值。另外,它形成时间较长,位于草原无污染区,所以重金属和辐射都在安全范围内。矿物麦饭石保持海绵状的微孔结构,除了吸附力强外,富含的59种矿物元素可持续溶于水,具有多种保健功效,被列入《世界化妆品名录》、《中国饲料名录》、《饮用水过滤名录》。20世纪80年代,“麦饭石”热在中国开始,随后趋于沉寂,并在今天得到广泛关注。

那么这个神奇的石头适合炒锅吗?有专家说用麦饭石做炒锅理论上不可行。经过实验测试,加热到500-600度时,麦饭石的整个生石都会变脆,表面会掉粉,而家用燃气灶很容易达到1000度以上的高温。使用后,由于石头的导热性,整个炒锅会变得受热不均匀,热胀冷缩之间容易开裂漏气,不适合油炸。

麦饭石适合做什么?大量数据表明,其天然多孔结构可以提供更多潜在的活性吸附位点,可以净化和杀灭病毒和致病菌。它含有多种无机氧化物,能迅速溶出,矿化水质,双向调节水的PH值至弱碱性,因此在净水中应用广泛。提取液中还含有59种矿物质元素,是特殊人群的营养补充剂和细胞修复剂。所以,中国麦饭石有其独特的神奇功效,但也不可夸大。

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