女性早晨吃鸡蛋的好处 女性早晨吃鸡蛋的惊人好处，万万没想到！！

一天一个鸡蛋，不仅可以提高记忆力，还可以保护视力，帮助减肥。但也有人对鸡蛋的心脏有所怀疑，担心每天吃鸡蛋会升高血脂。众所周知，早餐吃一个鸡蛋有很多好处。在营养领域，鸡蛋一直被誉为“全营养食品”，杂志甚至给鸡蛋“世界上最有营养的早餐”的荣誉。

补充优质蛋白质:

蛋白质是所有生命的物质基础。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成比粥、面包好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。

增加饱腹感:

鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排泄速率空，延长饭后饱腹感。研究表明，吃含鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，使他们的胃饱得更久。

帮助减肥:

早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人多减掉56%的体重，精力也更充沛。

提高记忆力:

蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中含量丰富的胆碱不仅是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必需物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力和集中注意力。所以上班族和用脑多的学生早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。

提高警觉性:

鸡蛋富含酪氨酸，对提高人的警觉性有重要作用，使人反应更快。所以对于驾车者来说，早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶。

保护你的视力:

蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低白内障的风险。早上吃一个鸡蛋，对用眼过度的电脑家庭也有好处。

蛋白质最佳消化列表

第一名:带壳煮鸡蛋

研究表明，煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎都可以被人体吸收利用。

第二名:煎荷包蛋，摊鸡蛋

这两种方法的蛋白质消化率为98%。

第三名:炒鸡蛋蛋白质消化率97%。

第四名:蒸鸡蛋

蛋白质消化率为92.5%。

第五名:生鸡蛋

蛋白质的消化率只有30%-50%。

维生素保存排名

第一名:带壳煮鸡蛋

加热温度低，营养保存充分。

第二名:蒸鸡蛋

加热温度越低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素的流失越少。

第三名:水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素略有流失。

第四名:煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素流失。

第五名:摊鸡蛋

加热温度高，维生素全部流失。

第六名:炒鸡蛋

加热温度高导致维生素流失更多。

原来吃鸡蛋有这么多好处。让我们早上吃一个煮鸡蛋。

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