厨师切菜 5星级酒店厨师切菜技巧，一般人我还不告诉他！

-问答；不

问:切肉的时候，肉很软很难切，怎么办？

a:肉先冷冻再切比较方便~

问:圆形食物不听话，总是在案板上打滚怎么办？

a:可以选择食物接触案板面积最大的部分，切一段就可以了~

问:切肉的时候很油腻。不小心把手送到刀上了怎么办？

答:可以在肉上或刀上洒一些水，或者在切肉之前用冷水浸泡。

问:切东西的时候，食材总是粘在刀上。我该怎么办？

答:切菜的时候可以用透明胶带在粘刀的侧面贴一根牙签，这样再切东西的时候就不会粘了。

如果有问题，边肖留言后一定会认真回答~ ~ ~

厨房小白们，你们还喜欢这个个人裁缝的“刀谱”吗？

现在有冲进厨房的冲动吗？

小贴士:动刀的时候需要注意，但不要走神切到手~