泡茶的讲究 泡茶还是讲究点，不然好茶就浪费了

有的人在茶叶店买了茶回家，发现冲泡后味道变了，不仅香气没那么浓，茶汤的味道也变了。所以，大呼小叫被骗了！

其实这就是专业泡和休闲泡的区别！

但原因不是茶本身，而是冲泡手法。即使是同样的茶叶，同样的器皿，同样的水温，不同的人，不同的工艺，不同的冲泡方式，也有不同的香气和茶汤品质。在茶店中，商家经常使用出售冲泡的方法，在最短的时间内展示茶叶的优势。而且这种泡法并不深刻。

以铁观音为例，商家的酿造过程主要分为六个步骤:

1.白鹤沐浴

这个过程通常被称为烫茶具和暖壶的过程。这时，注意用开水烫。

2.观音进宫

这里指的是放茶的过程。在茶具中放入适量的铁观音干茶，约占茶具容量的50%。

3、吊锅高冲击

开水用高冲水倒入茶壶，最后可以再次旋转，有利于茶叶的充分翻动和茶叶的浸出。

4.春风

这是指用盖子刮掉浮在茶叶表面的泡沫的过程。

5.关公在这个城市巡逻

将茶汤泡上一两分钟后，为了使每杯茶的浓度一致，商家在茶叶配送中将茶杯排列成“一”或“产品”的形状，并巡视茶叶配送。

6.韩信命令士兵

最后剩下的茶汤要均匀分布，一次一滴，平均分配到每个杯子里。这就是点茶，所谓韩信点兵。

这只是铁观音一般的冲泡方法。需要注意的是，即使它们属于铁观音，不同品种之间的茶叶消耗量和耗水量也是有差异的。但不管是什么茶，一般情况下，水温低于90°C时，冲泡时间短，冲泡出来的茶汤会显得爽口可口；当水温高于95℃且冲泡时间较长时，茶本身的香气会萦绕左右。所以可以请商家长期泡茶。这样，茶的优点和缺点就可以很容易地显露出来。

采摘后可以自己尝试，咨询商家关于茶类产品的冲泡技巧。这样，你买了茶后就可以品尝到很棒的茶。