传统凉茶企业“王老记凉茶”揭开了其百年传奇的序幕。林则徐从王老吉煮的凉茶中恢复过来的时候,王老吉可能还没有意识到,他用一碗凉茶改变了中国近代史的发展轨迹。

1839年,林则徐去广东卖烟。由于适应环境,他因夏季炎热而生病了。他及时被王老吉凉茶创始人王老吉用一碗凉茶治疗。事后,林则徐上门道谢,建议凉茶应该让更多人受益。他给凉茶起了一个响亮的名字“王老记凉茶”,并给它一个刻有“王老记”字样的铜葫芦,以鼓励它“拯救世界”。

王老吉凉茶起源于清朝。广东鹤山有一个叫王泽邦的农民,他的绰号叫王阿奇。王泽邦以务农为生。当时当地瘟疫盛行。他带着妻儿上山躲避疫情。在路上,他碰巧遇到一个教药方的道士。王泽邦按照药方泡茶,治好了当地人的病。

清文宗咸丰二年,王泽邦被封为太乙陵。次年,在广州十三行路静园街开设了“王老记凉茶店”,专营水碗凉茶。从那以后,王老吉凉茶在广州开始流行。王泽邦于1883年去世,他的三个儿子继续经营这个行业。凉茶不仅畅销广东和广西,还延伸到湖南、湖北、江西、上海、北京和哈尔滨。后来,王氏家族的一个分支在港澳开了一家分公司,将王老吉的商标“航仙葫芦”注册为第一个中国商人的商标。1938年,广州在抗日战争中被日军攻陷,王老吉凉茶仓库被彻底烧毁。二战后,王老吉在广州海珠中路恢复生产。

1949年解放后,王老吉凉茶被维持了许多年。1956年,国家实行工商社会主义改造,合并了8家历史悠久的中药厂,以固定资产和职工人数最多的王老吉命名,称为王老吉联合制药厂。“文革”期间,“王老记”被认为是资本家的丰碑,所以改名为“广州市中药九厂”,“王老记凉茶”也改名为“广东凉茶”。1982年,第九中药厂更名为广州羊城制药厂。1992年,改制为以国有股为主体的股份制企业,更名为“广州羊城药业有限公司”。

王老吉继承了中国的凉茶文明,在生产凉茶产品的每一个过程中都注入了文化的精华。在生产源头,王老吉坚持使用天然草药作为凉茶配方,为凉茶产品的安全健康奠定了坚实的基础。在生产过程中,王老吉坚持传统工艺与现代科技相结合,在保证生产工艺的同时大大提高了生产效率,有效保证了生产的王老吉凉茶每罐的安全性,成功赢得了消费者的青睐。

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