腊肠 中国哪里的腊肠最好吃?谁是中国特色香肠之最

香肠确实是一种值得深挖的食物。

据考证，香肠起源于公元前3000年。香肠最开始是用肉、脂肪或内脏的下脚料制成，并加入香料，香料的作用是保鲜。

香肠原本是解决肉类不易储存问题的无奈之举，但最终香肠慢慢变成了挡味的食品代号。

香肠已经在各地生根，随着当地产品、气候条件和人们饮食习惯的改善，不同原料和风味的品种逐渐出现。

在中国，从南到北，从甜到咸，从香港到哈尔滨，不同地区倒出不同的香肠。

在国外，香肠是一种常见的食物。从意大利到法国，从西班牙到德国，甚至仅在德国，大约有1500种不同的香肠。

世界上有名的香肠种类太多了。今天，推味君首先和你一起数一数中国著名的香肠。

广式香肠

广式香肠应该是最有名的香肠之一。味道很甜，进了就能尝到一点酒的味道。

广式香肠品种繁多，有生香肠、陈年香肠、鸭干香肠、蜡金银香肠、猪心、瘦肉香肠、蚝油香肠、鲜虾香肠、蛋黄香肠、玫瑰猪肉香肠、牛肉香肠、鸡肉香肠、鸭肉香肠、蘑菇香肠、鱿鱼香肠、瑶柱冷冻...我真的觉得光是吃香肠就吃了一桌。

川味香肠

当你看到川味时，你会知道它是辣香肠，味道鲜美，辛辣，富含肉类，是屠伟军人最喜欢的香肠。

川味麻辣香肠特别好吃，无论是炒菜、蒸或煮，还是炒饭、炒饭！没有死胡同！

五洲香肠

梧州香肠是梧州的地方特产。外形修长，色泽鲜亮，味道鲜美，肉质酥脆，甜而不腻，微咸而不太甜。粤港澳台的人都喜欢吃五洲香肠！

餐桌香肠

这孩子超级熟悉纸，就是大街上的桌子烤肠！

肉肥瘦，口感嫩滑，微甜。是台湾的名菜。它的原料与其他香肠相似，但它有一种甜味和特殊的香料味道，受到人们的广泛喜爱。

安昌香肠

“尖尖”中使用的香肠是以绍兴县安昌镇生产的安昌香肠命名的。每到冬季，安昌香肠都是用住宅走廊的窗户和沿街的玄关盖着的。是年尾年夜饭的必备菜，意为“久别重逢”。

后腿选瘦肉，与肥瘦混合，加入绍兴酒，用手蘸酱油、糖调味，倒入猪小肠，扎好，晾干。香气浓郁，微甜，油而不腻，色泽和口感特别，比火腿好。

莱芜香肠

原名“南昌”，由莱芜当地一种名叫“莱芜黑”的黑猪肉制成。

颜色为深褐色，但与黑猪肉的“黑”无关。主要是用酱油腌制的原因，这确实是一种浓郁的鲁菜风格。因此，莱芜香肠的特点是黑色、棕色、有光泽、口感醇厚。

如皋香肠

如皋香肠历史悠久，是中国著名的香肠品种之一，可与广式香肠相媲美，被称为史茹香肠。

如皋香肠起源于清代同治时期，已有100多年的历史。将新鲜猪肉与肥瘦猪肉混合，加入盐、白糖、黄酒和姜葱汁，用猪肠衣制成，在自然阳光下风干。

其特点是条状整齐，肉质致密，色泽鲜艳，香味浓郁，营养丰富。味瘦肉嚼而不老，肥膘而不腻。

鞍山肉枣香肠

鞍山肉枣是辽宁省鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的灌肠制品，历史悠久。因为和红枣差不多，所以叫肉枣，也叫肉枣香肠。

颜色是红色的，跟红枣一样，吃起来又甜又咸，看起来胖乎乎的可爱！

哈尔滨香肠

红肠起源于东欧的立陶宛，从俄罗斯传到哈尔滨。红肠在制作过程中会用锯末熏烤，所以成品有熏烤的香气，和肉味混合在一起很有吸引力。

对很多哈尔滨人来说，从小香肠就成了“最好吃的食物”的代表。

哈尔滨风干香肠

哈尔滨风干肠是中国北方香肠的少数代表之一。

北方的风干肠和南方的风干肠最大的区别就是哈尔滨的风干肠是熟的，可以直接吃。香肠煮熟后，高温蒸煮，然后自然晾干。直接吃很难吃，嚼久了不油腻，风味独特。