食品小常识 食品小常识, 这些你知道吗?

商场里有很多食品以“不油炸”、“无糖”、“零脂肪”等口号吸引我们，从而在同一种食品中实现更好的销售。但是这些食物真的像你想象的那么“健康”吗？让我们和边肖一起看看。

1.非油炸真的没有油吗

从字面上来说，大多数人会觉得“非油炸”食品意味着它没有被油炸过，脂肪含量低，但“非油炸”并不是真的没有油炸。

据报道，与油炸食品相比，非油炸食品在技术上只避免了高温烹饪的过程，可能会降低风险控制。从健康的角度来说，当人们食用含油量不低的“非油炸”食品时，也需要数量限制。

2.无糖食品真的没有糖吗

“无糖食品”一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品。，但可以含有糖醇和其他替代品。根据国家标准《特殊膳食用预包装食品标签通用规则》，“无糖”并非“完全不含糖”，而是要求固体或液体食品中的含糖量不得高于每100克或100毫升0.5克。

很多号称“不含蔗糖”的无糖食品其实都是以淀粉为原料，这些淀粉类食品在代谢过程中会转化成糖，尤其是用精制白米或精制白面生产的。所以糖尿病人千万不要看食物上没有糖，可以放心使用，最后会有生命危险。

3.零脂肪真的不会让人变胖吗

现代人的脂肪摄入量普遍偏高。《中国居民营养与慢性病报告》显示，中国居民脂肪摄入量过高，膳食脂肪平均供能比例超过30%。大约35%的中国人超重，所以食品包装上印有“零脂肪”或“低脂肪”的食品更受欢迎。

然而，“零脂肪”食品是否更健康？恐怕不行。这是因为“零脂肪”不等于“零卡路里”。以乳酸菌饮料为例，虽然脂肪含量为零，但热量很高。所以妹妹看零脂零食一定要开肚子。最后她的腰变成了桶腰。

好了，同学们，今天的食物提示就到这里。下次见！！