食品美容师 他是食品美容师!色香味俱全 颜值就是吃货的一切

最好吃的就是好吃！颜色领先，说明面值对于吃货的重要性。秦王是这样一位专门研究食物价值的大师，这不是一件容易的工作。

一个西瓜皮变成荷叶，一个胡萝卜变成鸳鸯。这不是魔法，也没有掩饰。只有食物雕刻的精准刀一次又一次。说到食材，我们想到的是菜品，厨师想到的是烹饪方法，美食雕刻大师想到的是世间万物。他们赋予了配料新的生命。

秦王，白乐门酒店的食品雕刻老师，从事雕刻工作30多年。在成为食品雕刻老师之前，他学习玉雕。

当我第一次来到食品雕刻行业时，秦王不太适应。玉雕虽然有艺术基础，但无论是切割技术和工具，还是材料，都与食品雕刻有很大的不同。玉坚硬不易破碎，可以慢慢来。食物不一样，软，只能保存几天。因此，食品雕刻需要快速的雕刻速度和精确的切割技巧。

雕刻主题取决于雕塑家的想象力和审美能力。可以是生日聚会的大寿星，也可以是放在盘子边上给汁鱼浇水的小渔夫。

秦王说，烹饪过去讲究“色、香、味”，现在讲究“色、香、意、形”。享受美食的同时也要有意境。食品雕刻最能渲染和对比菜肴的意境。百乐门大酒店也成立了创意餐厅，不仅在菜品上有所创新，还想找到一种菜品雕刻和菜品相互辉映的新方式。