2 三分之二切片
3 三分之一压碎
4 热油炒鱼子，加入豆腐碎一起翻炒，加入盐调味，鱼子豆腐就可以盛出装盘了。
5 净锅，热油煎豆腐片。
6 调汁：老抽1勺，生抽1勺，白糖2小勺，盐1小勺，锅中热油一点，搅匀。
7 将搅好的汁儿倒入锅中，加小半碗凉水，盖上锅盖，大火逼汁入豆腐，汁儿收的差不多，就可以出锅了。
8 在盘子的另一半装上红烧豆腐，在鱼子豆腐上点缀两片香菜叶子，一盘香气扑鼻的两吃豆腐就得了！
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