2 准备调料：葱、姜
3 将白糖、泡打粉、碱面、酵母同面粉一起加水和成面团，盖上醒发
4 鸡蛋打散，入油锅煎制，成型后马上关火，用铲子铲碎
5 木耳预先泡发，并沸水焯烫好，切碎末
6 虾仁大概剁一剁即可
7 韭菜洗净沥水，切碎末
8 葱姜切碎
9 首先把姜末倒入肉馅中
10 再放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉
11 加水，搅拌肉馅，水要慢慢的打入，添加了足量的水分，肉馅才会鲜美，口感不柴
12 打足水分之后再倒入香油
13 肉馅搅拌好之后，再放葱花
14 放木耳、鸡蛋、虾仁搅拌均匀
15 最后放入韭菜，防止出水
16 醒发好的面分成均等的小剂子
17 擀成面皮
18 取馅料放在面皮上
19 用拇指捻动面皮，向一个方向转着包起来。
20 包子的褶皱越多越好看
21 事先烧开锅，把捏好的包子放入，中火7分钟即可
22 喧软汁多的三鲜馅儿包子，趁热吃很美味哦
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