北京老字号美食有哪些 老北京传统美食点评

北京是地地道道的中华老字号，特别是在美食方面，也有着老祖宗留下了优良的美食文化，一些地道的老字号餐厅也都开起了新店，小编收集了资料重新整理了一下，让我们来看看记忆中熟悉的味道如今都在哪

柳泉居

柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间，距今已有四百多年的历史，是饮誉京城的中华老字号。这里经营的菜以中档为主，选料广泛，精于刀工，讲究造型，烹饪手法以爆、炒、熘、烧、焖为擅长。他家的豆包外卖窗口最有名，是不少顾客的心头好。2016年8月28日，因修建地铁4号线停业的柳泉居，在临近平安里地铁站的地方重张开业，让喜爱它的老主顾又吃到了熟悉的味道。爆三样、响油鳝糊、焦熘鱼片......想吃鲁菜了您还得来这儿，临走别忘了再带上袋豆包。

地址：新街口南大街176号

鸿宾楼

鸿宾楼饭庄创建于清朝咸丰三年，原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为“京城清真餐饮第一楼”。1998年西单地区改造，鸿宾楼迁至展览馆路11号。现在清真餐馆都爱用牛尾做菜，但能达到鸿宾楼水平的实在是太少了。芫爆散丹、它似蜜也是这里的镇店菜。

地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)

美味斋

美味斋饭庄始源于上海，创于1923年，以经营上海风味菜肴为主，1956年，在周恩来总理“全国支援北京建设”的号召下，美味斋从上海来到北京，最初的位置就在菜市口鹤年堂西侧。在很多老北京人的回忆里，美味斋三分钱一碗的米饭、一毛一分钱的肉末豆腐和五毛钱的白斩鸡，让人印象深刻。1993年，由于“两广路”拓宽，美味斋无奈离开菜市口，暂停营业。直到2005年，美味斋才在白广路重新开业，但生意却不如从前。如今，美味斋搬到了离菜市口地铁站不远的翔达大厦一层。对宣武人来说，这也是一个充满回忆的馆子吧!再来一次美味斋，点一份生煎包，一盘排骨年糕，寻觅一下过去的味道。

地址：广安门内大街167号翔达大厦1层

东兴楼

东兴楼，创业于清光绪二十八年，曾是“八大楼”之首，最初的店址位于东安门大街路北。后因经营不善，东兴楼于1944年底暂停营业。再后来，东兴楼把店开在了东直门内，也慢慢有了其他分店。葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、芫爆肚丝作为这里的招牌菜，一直深受好评。

地址：东直门内大街5号

致美楼

致美楼，开业于明末清初，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系，是大名鼎鼎的“八大楼”之一。早前位于前门外煤市街。曾有名菜有四吃活鱼、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。现在致美楼把店开在了陶然亭北门外，改名为致美楼饭庄。小编比较喜欢一鱼四吃、抓炒里脊、焦溜肉片，您的最爱是哪道菜?

地址：陶然亭路39号