安徽霍山有什么好吃

美食，是人类最美好的一种创造，也是做具有有诱惑力的一件事物，来一个地方旅游怎么可以不考虑这里的美食呢?安徽霍山，作为安徽这样的旅游热门城市的一个景点，美食更是不能少。

那么，霍山除了具有大别山等特色风景区之外，还有着很多的特色美食，甚至有一些你听说过却没有吃过，或者你已经垂涎已久了。

那么，霍山到底有哪些特色美食呢?接下来，就让小编好好的给大家推荐一下吧!

土公鸡烧板栗

这道菜的选材以本地散养土公鸡和板栗为佳，特点是滋补脾胃，强筋骨，一般人都能食用，体弱者食用更佳。入口肌肉鲜滑，板栗浓香，汁浓汤厚，特别鲜美。

霍山臭豆腐

与它处臭豆腐制法不同，将山村豆腐坊制作的白干贮存在泥坛内，加入冬日雪水，甲鱼蛋及其他调料泡制而成，具有袪火清热功效。

霍山炒栗子

虾酱锅巴

霍山蒸粗粮

霍山特色小吃——老牛皮

除了上面的美味，霍山还有很多特色美食：

蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可巴魂。

霍山面鱼，面鱼进口绵软，香味扑鼻，虽没鲜鱼的真材实料，但是来自霍山铜锣寨小河鱼，因为铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，所以盛产无污染的小河鱼。

小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，最后曝晒数日即可。

铜锣寨名菜青椒小河鱼，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。

安徽霍山血豆腐以洁白细腻，受人喜爱。在南岳山庄周边的农村，群众则喜爱制作血豆腐，原为一种古老的传统的习俗，解放后有些淡化，但深山区仍很流行。

这种豆腐，色如枣木，鲜嫩油润，食之淳香扑鼻，色味俱佳，有独特的乡土风味。血豆腐，由于颜色的原因，群众又称它为红豆腐。制作这种豆腐有严格的季节要求。

俗称腊月杀年猪，好作血豆腐。这就道出了制作血豆腐的季节。血豆腐外观别致，独具特色，腊香味重，流行于我县漫水河等深山区。

山区农家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品尝此菜时，视之会误认为猪肝，食之则鲜美可口。有意思的是，春节吃年饭，农民全家团聚，餐桌上必有血豆腐。

因为人们把它当作吉祥菜，取豆腐的谐音，预示来年斗富之意，很有人情味。

为了这么多美味的食物，也是要来这里旅游一次的吧！