意大利大餐图片 意大利大餐图片大全

意大利旅游

我们一直很喜欢它。它有浪漫的水城威尼斯和古城罗马。在这里是可取的，但如果在这里是淫荡的，那一定是意大利名餐。

意大利的晚餐很丰富，有自己的饮食顺序，很有讲究。大部分是土豆和马铃薯，很受全世界人民的欢迎。那么，就让我们一起来了解一下这道意大利大餐吧！

正宗的意大利晚餐一般分为五道菜：开胃菜、Primi、Secondi、Dolce和Caff。

意大利的开胃菜大多是凉菜，基本食材是生肉、面包、奶酪、蔬菜。这种搭配乍一看并不惊艳，但一旦配上简单的调味，结果往往是爱不释手。

意式面包

稍微烤一下面包后，把西红柿、罗勒叶、大蒜、洋葱和水牛奶酪放在一边。面包的松脆与配菜的新鲜相结合。吃之前加橄榄油，很好吃。

意大利熏火腿和甜瓜

将咸咸的火腿切片在甜甜的哈密瓜上，吃的时候两种味道互相渗透，令人过目不忘。

Insalata Caprese

除了以上两道荤素搭配的开胃菜，Insalata Caprese也是一道经典的意大利冷菜，出现率很高。

它主要由水牛奶酪制成，

番茄和罗勒叶。三种食材的颜色(白、红、绿)与意大利国旗的三种色调相吻合，赋予这道意大利冷菜与众不同的意义。

如果你是肉食爱好者，点一份什锦火腿和香肠拼盘(开胃菜

你可以满足你对肉的所有渴望。

第一道菜：面摆满开胃菜后，我们进入正题。一般来说，第一道菜和第二道菜是整套意大利菜的精髓，也是考量餐厅真伪的最重要标准。意式的第一道菜主要由各种意大利面和烩饭组成。

第二道菜包含各种海鲜和肉类。先说意大利面。既然来了意大利，就一定要尝尝。所谓“眼见为实，原来就是这样”。面食以杜兰小麦粉为原料，大致可分为长面、宽面、短面、花面、微面、馅面。

光有面是不够的。你必须有调味汁。酱一般分为四种：红酱、青酱、白酱、黑酱。不同形状和酱料的面食，加上不同的季节和地域，搭配成千上万种面食。

奶酪烤意大利面

肉酱博洛尼亚面条

千层面(千层面)

意大利面条alla Puttanesca(那不勒斯烟火脸)

威尼斯墨鱼面

意大利面条allo Scoglio

除了面条，第一顿3360也是意大利人吃的，烩饭就叫烩饭。虽然烩饭的搭配没有面条那么多，但是它的烹饪工艺继承了意大利美食的共同点，那就是“精致”。

意大利调味饭

在烹饪过程中，生米依次吸收橄榄油、洋葱、葡萄酒和高汤的香味，厨师需要在精确的温度下耐心搅拌。出锅前加入黄油，将黄油融化在米饭的余热中。

根据不同口味添加海鲜、蘑菇、蔬菜、肉类或奶酪。好的烩饭应该是煮熟的米粒但不软烂，咬起来有弹性有嚼劲，黄油带来的奶油般的烹饪香气。最著名的意大利调味饭是米兰调味饭

如同…一样的

米兰人).

它由洋葱、藏红花、奶油、帕尔马干酪、黄油和白葡萄酒组成。藏红花作为当今世界上最昂贵的香料之一，在这里被用来画龙点睛。只要少量的藏红花就能让整道菜生动起来！

:肉的第二道菜，你可能会问，我不爱吃面条，不爱吃米饭，或者吃了第一道菜没有饱腹感怎么办？没关系。下面第二道菜全是硬菜。

那些众所周知的名菜，如佛罗伦萨牛排(Bistecca

Alla Fiorentina)、罗马烤羊排(Abbacchioalla Scottadito)、利古里亚兔肉(Coniglio alla

Ligure)等。是菜单上第二道菜的常客。

佛罗伦萨牛排

罗马烤羊排

利古里亚兔肉

炸小牛排

炖牛膝

特里帕阿拉牛肚汤

其中炖牛膝是特色之一。它的制作工艺非常考究。先将小牛的小腿上部切成3cm厚的薄片，表面裹上一些面粉，放入黄油中炸至金黄色。

然后在锅中加入蔬菜、番茄酱、白酒、浓汤，炖至骨肉分离。这道菜和米兰烩饭一起，通常会形成一道很有分量的米兰主菜！去米兰旅游的朋友一定不能错过两者的固定组合！

Ossobuco在意大利语中的意思是“有洞的骨头”。传说最经典的吃法是拿一把小勺子进洞慢慢刮掉骨髓，然后放在刚出炉的面包上，和面包一起吃。

有兴趣的话不妨一试，说不定能打动当地人呢！

甜点

聊完咸的我们来聊点甜的。很多人去意大利，都是冲着提拉米苏而去，去一趟意大利，几乎把这辈子的提拉米苏都吃完了。

其实，意大利有很多精致可口的甜品，比如世界三大狂欢节之一的威尼斯狂欢节指定甜点威尼斯甜甜圈(Frittelle);因电影"教父"而闻名的西西里甜点卡诺里芝士卷(Cannoli)，都是意大利甜点的代表作。

威尼斯甜甜圈(Frittelle)

卡诺里芝士卷(Cannoli)

潘妮朵尼面包(Panettone)

在米兰，有什么甜点值得我们品尝呢?潘妮朵尼面包(Panettone)就是米兰最具代表的圣诞甜点之一。圆筒形的面包，里面填满了葡萄干，柠檬皮和果脯，有时也加一些奶油乳酪，或是白巧克力。

这道创始于米兰的特色节日甜点，因为在制备过程中，和面，醒面要分多次逐步进行，才能使烤出的面包松软可口，所以做起来需要很长的时间。

要是觉得累了来一片潘妮朵尼面包，加上一杯热饮或是甜酒，真是一种别样的享受!

咖啡

中国人吃完饭，总有泡一杯茶的习惯。意大利人吃完饭，泡的不是茶，而是咖啡，也是习惯。咖啡对于他们，就像茶对于中国人，是种渗入到骨子里的文化。

一顿意式正菜的完美收官，就在于一杯小小的意式特浓咖啡(Caffè espresso)，在意大利的你，当然也要入乡随俗，可不能错过这完美的收官!

好了，关于意大利的大餐，小编就介绍到这里，希望大家可以喜欢小编的介绍，大家以后如果有机会来到意大利，一定要尝尝这正宗的意大利菜，才不算白来一次这里。