大连吃什么比较有特色 大连市有什么好吃的特色

大连是一个靠海的城市，当地的菜肴基本上都是以海鲜为主。如果你想尝尝海鲜，边肖会推荐你去大连。海鲜价格便宜很多，可以尽情享用，推荐几个好菜。

七彩雪花扇贝

这道菜其实是大连为数不多的名菜，属于东北菜。这道菜很嫩。五颜六色的雪花扇贝里面的雪花其实是用蛋清炒出来的，再加上扇贝肉和粉条，红辣椒丁和一些调料。水蒸后淋上一些，味道真的很好。

油炸海肠

海肠是软体动物，身体呈半透明状态。它们有点像肠子的头，因此得名。盛产于大连夏家河海滩，营养价值高，口感好。海香肠的吃法有很多种。一般洗干净切成丝，再加入时令蔬菜炒一下比较好。也可以选择在饺子馅里放海肠。

红烧海蛞蝓

大连的海参是世界海鲜八珍之一。大连的海参又厚又饱满，味道很不错。主要吃法有凉拌、葱油、红烧、粥等。大连最经典的特色菜之一是红烧海参。

大连鲍鱼

大连的鲍鱼主要是皱纹鲍，这里的鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以到了大连一定要尝尝这些美味。大连大雨肉质鲜嫩，吃后鲜香。不管是捞饭，蒸，还是红纱，味道都很不错，值得推荐。

松鼠鱼

也是大连比较有看点的叹息之一。所谓的松鼠鱼被认为长得像松鼠，因此这道菜得名。其实这道菜很多地方都有，只是不同地方用的鱼不一样。大连用的黄花鱼是主料。首先，把鱼煎两次。第一遍是煎一下，第二遍是让表面更酥脆。然后，浇上糖醋酱，出锅。

虾

虾仁又称皮皮虾和顾虾。每年4-6月，是皮皮虾最胖的时候。这个时候皮皮虾的脑浆满满的，肉是真的，很好吃。可以根据个人喜好选择椒盐、麻辣或清蒸咸的口味。

红烧全虾

这种主料是整只虾，去掉了肠，留下了壳。加入各种调料后，放入锅中用文火慢慢烤至汤汁变干。成品大虾首尾相连，看起来像一朵盛开的牡丹花。