乐山跷脚牛肉哪家正宗 乐山跷脚牛肉哪家最正宗

抬脚牛肉是四川乐山的传统美食。并不是每个人的餐桌上都有，而是街边大排档最常见的一种。也是当地的小吃！现在去乐山旅游，当地，现在是非物质文化遗产。如果你去乐山旅游，你一定要寻找这种美味的食物！

朋友们可能不太了解乐山。到了乐山，他们想吃一碗正宗的高跷牛肉。他们应该去哪个商店？

乐山有两条美食街，一条叫张公桥，游客爱去；一条叫嘉兴路，当地人爱去。在嘉兴路美食街，有一家装修古色古香的店铺。一块木牌上，写着“冯四娘脚牛肉”几个字。在你走近之前，你可以闻到阵阵香味。商店里里外外都挤满了人。等有座位坐下后，服务员会问你：“帅哥美女，你要什么？”经常吃踮脚牛肉的食客是——“一碗牛肉，一碗舌头，一碗里脊，一碗血旺，一盘肥肠！”

冯四娘的牛肉上的很快。各种牛肉和牛杂放在煮好的高汤里煮，然后捞起，撒上几粒青，上桌。拿起勺子，舀起一瓢热汤，慢慢喝一口，再来一口满满的舒泰，拿起牛杂，在细细碎碎的辣椒面里打个滚，开胃又好吃！清蒸软糯的肥肠没有异味，上菜下酒，入口即化的血流也需要用勺子吃。可以唰的一声吸进嘴里，也可以热饭吃.层层诡异的香味让你忍不住食指一动。吃饱了还要多喝几口牛肉汤，这顿饭就真的吃完了。

据边肖了解，冯四娘用脚踢牛肉的技艺是她爷爷传下来的，至今已有近百年的历史。乐山那么多提趾牛肉店，其实味道都差不多。冯四娘的踮脚牛肉胜在细节。跷脚牛肉汤里加入了各种中草药和香料，可以强身健体，预防感冒。虽然好吃，但是因为这些中草药和香料的存在，顾客吃了之后会觉得口干舌燥。冯四娘脚牛肉在不失正宗口感的前提下，改良了配方。再加上店内环境舒适，各种特色菜百花齐放，价格亲民，所以才这么受欢迎。甚至在一年之内，100多名高跷牛肉的企业家到店里学习沟通技巧。现在网上流传的文章《王老板的创业故事》，记录了冯四娘高跷牛肉的励志创业故事。

牛肉哪个最正宗最好吃？一千个读者有一千个哈姆雷特，但在乐山，一千个食客的脚上只有一个冯四娘的牛肉。