广东佛山老字号美食店推荐 广东佛山老字号餐厅

在广东，不能错过广东肠粉！肠粉，广东省，全国有名，大学的时候喜欢吃肠粉。不过据说肠粉，广东省的，是一绝。边肖对广东肠粉的味道越来越好奇。这次，她也有机会去广东看看！

每个店的肠粉味道都不一样，因为米奶的配方不一样。有的皮薄滑嫩，有的皮厚饱满，加上独特的酱油，就形成了这家店独特的味道。

地址：禅城区人民路南山里42号，

提示：

在居民区开一家南山小吃店，生意红火了30年。肠粉很薄，而且用料足，可以很好吃。每天63，336，030开盘，11点肠粉卖。

吃肠粉配一碗生滚粥是当地人的习俗，其中最受欢迎的是第一粥，里面有瘦肉、猪肝、猪里脊肉和大肠。生粥店一般会提前煮好米粥，食材一般有鱼片、猪排、猪肝、猪腰肉、牛柳等。首先用调料腌制，然后与姜丝混合。客人点餐时，将事先煮好的粥底放入小锅中煮沸，加入食材，几分钟后关火。根据客人需要，可以加入葱花，最后加入少许辣椒，味道更鲜美。

地址：总公司位于禅城区体育路52号(近佛山乐园)。

提示：

它的粥很蓬松，料很足。端上来的时候还是热腾腾冒泡的，但是一定要趁热吃！

在佛山的老式茶馆里，每天早上6点，客人就开始陆续到来。习惯早起的老人点“一杯两块”摊开报纸八卦。

喝早茶也叫“叹早茶”，“叹”就是享受。做人一定要“知叹”(会享受)。早茶种类繁多，除了粥、肠粉、炒牛河等主食外，还有鸡爪、金钱肚、虾饺、叉烧包、奶黄包子、蛋挞.你可以吃一个月。推荐大家吃叉烧包。它的肉是通过将叉烧切成小块，加入蚝油和其他调料制成的。挺肥挺瘦的，刚出炉的叉烧包咬下去后饱满多汁，叉烧包的味道久久停留在唇齿之间。还有糯米鸡。其做法是将鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄、香菇等馅料放入糯米中，再用荷叶包裹，放入蒸笼蒸熟。入口弥漫着荷叶的清香，咀嚼时齿间粘着鸡肉的肉香。

地址：3360升平路66号

提示：

天海酒家是禅城区最受欢迎的茶馆之一，所以建议早点入座。

无论是在熙熙攘攘的东方广场，还是在静谧的老街，都能看到香喷喷的杂货店。大部分都是小店，甚至只是一个推车。禅城有很多老牛仔店，回头客很多，而在那些店的前面，你会看到很多人拿着小碗和竹签，在团热的空气中大吃大喝。大家满嘴油腻，满嘴都是香味。牛杂最经典的搭配就是萝卜牛杂，大部分人吃萝卜都是带着牛肺牛肠的。后来发展成面筋、海带、猪肠粉、青菜等不同材质，也深受大众喜爱。

地址：榕山中学后门3360号。很难找。请咨询当地人。

提示：

记住牛杂是必须打卡进去的牛杂店。它非常干净，而且做得很好。汤底每天现煮，香味浓郁而不油腻。想吃什么就选什么，配上海鲜酱和辣酱，很刺激。

竹丝面酥脆有韧性，和北方的拉面完全不一样。传统的竹筒面是用鸭蛋手工压制而成。说到朱升面馆，我不得不提到佛山的朱记面馆，它是朱升唯一一家全手工制作的面馆。走进日记，你会看到一个师傅在玻璃房里做竹丝面。传统的面条制作场景与外面繁忙的街道形成了一个有趣的场景。

地址： T

每次有喜事，佛山人都会“剁几块料”。“剁料”就是在烤肉店打包烤肉回家加菜。烤肉讲究追求原汁原味，保持肉质鲜嫩丰满。基本上佛山每个菜市场都会有一个排骨店。酸梅酱烤鸭鹅，酸甜可口。肉需要蘸白糖，脆皮和白糖融为一体，香脆可口；白切鸡最好的方法是蘸姜、葱油，最大程度的保留了鸡肉原有的嫩度.

地址：总部在体育路52号二楼(佛山乐园对面)

提示：

梨园是一家存在多年的老烤肉店。每人20元就能吃到美味的烧肉饭配汤，还可以双份剁。比如切鸡腿，烤鹅腿……真的很好吃！

不只是北方人喜欢吃饺子。佛山还有一家老娇子店北香园。据说它的前身是20世纪50年代专营京津水饺的魏碑村。融合了南方饮食习惯和京津口味，逐渐演变成佛山人最爱的“老饺子店”。北苑的饺子特点是皮薄馅大汁多。主要原料有猪肉、韭菜、生油、香料等。它的饺子嫩滑可口。煎饺皮脆，馅多。它们配有醋和辣酱，风味各异。9块钱5块，5块小飞君满。推荐韭菜锅贴和紫苏锅贴。虽然有点油腻，但是香脆可口，让人欲罢不能。除了饺子，还有点心、汤粉、粥等小吃可以搭配。

9块钱5块，5块小飞君满。推荐韭菜锅贴和紫苏锅贴。虽然有点油腻，但是香脆可口，让人欲罢不能。除了饺子，还有点心、汤粉、粥等小吃可以搭配。

下午茶怎么能错过惠济糖店呢？这是来佛山必去的甜品店。很多人年轻的时候就有了，至少有几十年的历史了。很正宗，糖水是真的，价格便宜3-8。

元左右。来这家甜品店吃东西的人很多，即使到晚上十点也依然排长龙，大家找到位置就要立刻坐下啦。推荐大家必吃的糖水是猪脚姜，姜味浓郁，猪脚绵软，连骨头都入味。不喜欢吃姜的人，可以点一碗净猪脚。醋蛋也不能错过!辉记其他出品也很棒，芝麻糊、绿豆沙、龟苓膏、番薯糖水、莲子雪耳、红豆冰、汤圆、芋头西米露……

地址:燎原路25号首层(福升对面)

小贴士:

辉记其他出品也很棒，芝麻糊、绿豆沙、龟苓膏、番薯糖水、莲子雪耳、红豆冰、汤圆、芋头西米露……

在老旧的居民楼下，隐藏着一家老店——星哥炸品。一蘸粉浆二裹面包糠三下油锅，根据经验，凭肉眼看炸物成色，丝毫没有犹豫就捞起装碗，每一块炸物都色泽诱人，香气十足。现点现炸，伴随着“滋啦滋啦”的声响和一股香气，炸物新鲜出炉，放进小碗里再撒上一点胡椒粉，人间美味乃也。

小贴士:

强烈推荐这里的驼峰肉，肉质厚实鲜嫩多汁，一口咬下去“啖啖肉”。星哥炸物的顾客多是附近的学生、上班族和老居民，在这里可以感受到浓浓的生活气息。

阿叔鸡蛋仔是佛山的一间老字号，口味很多，还获得过“佛山10大街头小吃”的称号。虽然店面不大，但每次去都会看见店门口排着长长的队伍。吃过阿叔鸡蛋仔之后，你就会嫌弃其他地方做的鸡蛋仔。

地址:燎原路福升大厦后街小巷

小贴士:

阿叔鸡蛋仔的烘烤时间从来不是掐分秒，而是凭靠大叔的经验，所以做出的鸡蛋仔非常有手工的味道。外壳焦脆，内里鲜嫩，一口一个超满足，最地道的吃法是掰着吃。

这间店并没有招牌，不过老顾客都喜欢称它为“冰岛”。但它的出品和名字大不相同，吃的都是口味重的油炸美食。

地址:燎原路惺台公(辉记直走300米)

小贴士:

必点的是这里的炸椰菜，辣椒粉的辛香搭配椰菜的鲜甜，一口下去甜辣可口。还有这里的炸墨鱼丸、玉米饼、烧鸡翼、烤茄子等都很好吃!

有记餐厅已经开了三十多年，装修很有特色是根据一间老宅改造的，隐蔽在居民区内，但人气依旧很旺，5点半过来已经要排队等位了。没有华丽的装修，没有惊艳的卖相，没有名贵的食材，但有熟悉的佛山人面孔，和浓厚的佛山人味道……招牌菜是白切猪手，乍一看很普通，但未入口就闻到一阵花生香味，肉质弹牙而且没有膻味，搭配酱汁十分香口。

地址:卫国路金鱼街24号106，同类型老字号推荐君临餐厅(燎原路25号3-4轴)。

小贴士:蜜汁茶花鸡这道菜的味道很好，火候掌握的刚刚好，很入味也很开胃。