北京日料哪家好 北京日料哪家好吃

其实如果说北京的美食，它的文化一直是博采众长的，它的元素非常多元，不仅因为它是经济的中心，还因为它是文化中心的地位，很多地方和国家的人都来这里。

北京地域辽阔，但人流量也很大，由此带来的文化也在不断相互交融。其中，日本的饮食文化是人们喜欢的文化因素之一，它的食物新鲜自然，具有自己的民族特色。

那么接下来，边肖就给大家介绍一下，北京有哪些好的日本材料可以供我们选择！

一元居酒屋

一家口碑不错的日本料理店，先说他们家的寿喜烧系列。

有四种锅可供选择。先将铸铁锅预热，在热的作用下融化黄油的油脂，加入到高汤中烹饪，然后浇上秘制酱料，等锅烧开，放入蔬菜。

无论是经典的肥牛还是鸡肉丸，所有食材的风味都在锅中慢慢沉淀融合，形成了寿喜烧的独特风味。把新鲜的生鸡蛋打散，在蛋液里蘸一筷子，肉嫩，入口香甜，汤汁的甜味浸透了各种食材的味道，齿颊留香。

一个最大的特点就是食材新鲜。纽西兰的南极深海小龙虾、加拿大海胆、蓝鳍金枪鱼、秋田小松米、生黄澜蛋，以及各种调味料.比目鱼、贝类、蔬菜等。都是当天从市场上购买的，以保证新鲜。

地址：朝阳区麦子店西街

人均：200

冯寿司

在府胡同学和风之美。

寿司主厨李在北京日本料理界颇有名气。本人与日本厨师共事12年，多次担任日本高端料理的中国厨师，得到了业内多位知名厨师的肯定和认可。

李对生鱼片和寿司有着自己独特的理解和风格，是业内杰出的寿司切割师。

在凤凰寿司，品尝来自日本的新鲜食材绝非难事。餐厅每周定时空运食材，将当地新鲜的海鲜特产引入北京，立志让每一位食客都能吃到美味正宗的高级日本料理。

手握寿司是用新鲜食材做的，“金枪鱼裸”脂肪适中。入口能感受到脂肪的香甜和柔软，也能感受到鱼肉微酸的味道。

“鹅肝”肉质细嫩，味道鲜美。还有“冷老师鱼”、“牡丹虾”、“海胆”等八件精致寿司，带来美味的午餐体验。

地址：东四北街付雪胡同

价格：午餐200，全天会议398(这个超划算)

本格寿司

Beng重视季节性材料。厨师在日本从业8年，“不定时吃饭”成为他的经营理念之一。

餐厅敏捷的双语服务，细心的寿司师傅，根据季节变化而不时调整的菜单，都是日本当地餐厅的真实写照。他在日本媒体杂志上坐了很久。

在《永不寿司》投票排行榜上高居榜首的本哥，在北京的日本人心目中地位非常高。

居住在中国的日本美食家吉井义二曾多次到访。刀工精致纯正的日本料理体验，让她不得不将本哥列为北京正宗的日本料理店之一。

单人的话，选择各种时令美食，如圭拉多牡蛎、鹅肝、蓝鳍金枪鱼大中美食、和牛。从本案特色到生鱼片，再到招牌寿司料理，带来十道菜的高级宴会体验。

地址：朝阳公园路

价格：单人528。

红黑

专修宴会上的酒文化3354中国唯一日本酿酒师精选的宴会酒单。

擅长传统宴席的天庆也传承了寿司师傅的手握技艺。有着30多年烹饪经验的赵东海师傅受邀坐镇，以切、煮的形式向食客展示生鱼与寿司饭的感人结合。

赵师傅跟随三位日本料理大师留学日本，使他系统掌握了日本料理的技巧，对食材的要求近乎苛刻。每一个刚在他手里诞生的寿司都会被“趁热”吃掉，那种I

通过酒串联道道料理的宴会料理，起源于日本江户时代。天庆不仅传承了这一古老的烹饪文化，还向食客展示了他们令人惊叹的酿酒技艺。

拥有40多种清酒和葡萄酒，中国唯一的日本酿酒商Azure会让你不虚此行，哪怕是一小片生鱼和一口葡萄酒。

地址：朝阳门内大街288号凯德华西大厦

价格：198寿司一人份，368个座位。

洁寿司

和他内部是一个老板，在北京日系圈子里口碑不错。

餐厅开在内脏二楼，设计一看就是时尚的日式新材料。寿司桌后面的浮世绘漫画很好玩，也让整个空间变得有趣又轻松。

厨师很年轻，80后北京人。他在日本学了十年烹饪，回国后在本格寿司工作。

餐厅提供380/580/1080三种价格套餐，1080需要提前预订。

北极贝，还是能看出食材质量的。牛肉寿司，澳洲和牛配一片云南产的松露，做成传统的军舰卷，非常好吃。

地址：朝阳区新苑街43号(机关内部二楼)

像这样看着这么好看又好吃的日本料理。融入北京的味道，融入北京繁华大气的气质，是一种新的感觉吗？赶紧进京！尝尝这些美食。