南京皮肚面哪家最好吃 南京新街口哪家皮肚面好吃

说起南京，最有特色的就是皮肚面，很多南京本地人都很喜欢吃。下面小编就来告诉你南京哪家的皮肚面比较好喝，去南京可以尝尝。

肚子和面条都说南京人爱吃鸭子，但是在主食的选择上，对面条的热爱不亚于任何一个城市。

这里最受欢迎的有两种面条：小煮面条和老面条。

与清末的老面相比，小熟面要年轻得多，因用小锅煮面而得名。它真正流行是在20世纪80年代。

最突出的小熟面是皮肚面顶大面，走的是量大价低的路线。南京人很爱吃，后来，人们逐渐称之为大碗皮肚面。

1.易记皮肚面

地址：明瓦朗101号

伊吉入行30多年，在皮肚圈可以说是数一数二的。店面的装修保留了80年代的合作社风格，是为数不多的晚上营业的皮都面店。

肚子脆脆的，因为切的很薄，吸完汤特别入味。可能是因为用了较薄的碱水面，口感有嚼劲但不生涩。

自制的辣油又咸又辣，但是加了辣油的汤底是咸的。如果喜欢清淡的食物，记得适量加辣油。

2.季翔皮肚面

地址：陆家巷13号(近三元巷)

一家隐藏在居民区的小餐馆，经受住了当地食客挑剔味蕾的考验。店里又窄又挤，但看起来干净整洁。

肚子切成大块，有嚼劲。面汤煮得发白，咸淡适中，麻辣油，但不辣。是机压碱水面，口感很硬。如果不习惯硬面，可以先吃浇头，等面软了再吃。

3.张富源面条(改名为相当不错的面条)

地址：南湖东路13号

店面很大，虽然打扫的不小心，但是环境还过得去。吃面的食客络绎不绝，和陌生人拼桌是家常便饭。店里有很多励志标语，但都是独一无二的。

强面，最适合老南京口味的“面”。家常菜辣油更是刺鼻。猪肝肉丝嫩滑，但最大的亮点还是自制的皮肚，收紧Q弹，吸起汤汁，一口咬下甜味。两个字：“一米！”

它们的皮和肚子也是零售的，如果对食物不满意，还可以到处走。

特别提醒：张富源的营业时间只有下午1点，想吃的话要抓紧时间。

不推荐1。齐家面馆

地址：明瓦朗大祥路32-2号

公牛这个老字号，自然不能指望服务。但是，一碗刚出锅的热汤面，却要食客自己拎着上楼下楼找座位，这毕竟有些不合理。

味道也没有改变人的想法。汤味道不好，但是我们点的这碗面好像没熟。一开始我以为是我运气不好。后来问了几个土著朋友，他们都普遍反映吃过生面条。

大肚子，大概是剩下的唯一亮点？

2.中国南湖面馆

地址：太平南路330-10号

看到南湖中国被点名批评，老南京人可能要跳了。

别急，其实最早的南湖中华面馆因为模仿太多，已经改名为“民间味道”了。如今市面上冠着“南湖”的名字，其实是隔壁老王的孩子。我们挑了太平南路的分店，尝了尝。其实我们吃的是酸猪肝，叫了服务员。一点也不严重。如果去南京吃皮肚面，小心别踩雷。

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