武汉的特色美食有哪些 武汉的特色美食都有哪些

很多人可能也对武汉有一些了解，知道武汉的早产儿食物相当丰富。其实武汉的特产很多。下面小编给大家介绍一些武汉的特产，下次去武汉旅游的时候可以带回去。

热干面的热干面与陕西的刀削面、两广的逸夫面、四川的担担面、北方的渣江面并称为中国五大面，也是武汉的传统小吃之一。武汉最有名的热干面是蔡面。他们家的热干面都是酱料。事实上，当人们谈论武汉美食时，他们可能首先想到的是热干面，主要代表是20世纪30年代创立的蔡林佶。热干面还分牛肚、牛肉、炸酱、全料等多种口味。里面的面挺韧的，秘制芝麻酱真的很棒。

武汉的鸭脖大家应该都知道。有两种著名的鸭脖，一种是吴京鸭脖，另一种是周黑鸭鸭脖。吴京鸭脖是著名的石头小吃。它起源于汉口的吴京路，所以有这个名字。吴京鸭脖是由川味卤水改良而成，具有四川麻辣风味。1997年，周富宇自己研发了周黑鸭配方，周黑鸭以其微甜微辣的口感和悠长的回味赢得了大家的认可。

武昌鱼武昌鱼肉质细嫩洁白，富含蛋白质和脂肪。武昌鱼的烹饪方法很多，也很有讲究。最著名的是清蒸武昌鱼，通常以一公斤左右的鲜樊口鲭鱼为主料，加入火腿、香菇、冬笋或鸡汤等十余种配料。然后放入蒸锅，控制火候。蒸好后会在鱼上点缀一些红绿黄的菜丝，让颜色更加鲜艳。除了清蒸，还有油煎、红烧、花酿等30多种鱼料理。

豆皮是黄陂的大气小吃。它主要是将绿豆和大米混合，在锅里磨成薄皮，然后在里面包一些熟糯米、肉丁等馅料，再放入水中炸制而成。比较有名的是老桐城，1931年的回收有豆皮王的称号。小吃种类繁多，最著名的是三鲜豆皮，皮金黄，糯软，馅丰富。

武汉有很多早糯米鸡。除了热干面里的美味，武汉的糯米鸡也很好吃。武汉的糯米鸡是用糯米、五花肉、香菇、竹笋、瓜子等蒸的。然后搅拌成型，最后直接油炸。炒糯米鸡表面凹凸不平，看起来像鸡皮，所以有这样一个名字。武汉的油炸小吃一般早餐摊都有糯米鸡。去武汉一定要尝尝这个。

以上就是给你介绍的武汉特产。除了这些，武汉其实还有很多好吃的，比如酸梅糊、武汉莲藕、糯米鸡、八卦汤等。以及一些工艺用品。