大家都知道成都还是一个美食城,成都有很多好吃的。但是朋友们,你们想不想回成都,继续吃成都的美食?下面小编来告诉你哪些食物可以带回家。
文鸭,百年老店,创建于1905年(光绪三十一年),如今已经传了三代。这家的鸭子色泽鲜亮,味道鲜美,皮脆味醇,曾获1990年成都市小吃质量奖。晚饭买半只鸭子挺好的。
地址:总公司:青龙场昭觉寺横街明园1号。你可以查一下分公司的网络图。
有很多人来这家店撕烤兔子,把它做成野味而不是游戏。这家店除了招牌辣味,还有五香、孜然、原味三种不辣的口味。不喜欢吃辣的可以选择这些口味。这个店在市区也有很多分店,有的是直营,有的是加盟。建议你在直营店买。
购买地址:总公司:武侯区玉林街26号26-27号。查看分支机构的网络图。
成都邓家的兔头有很多都有双流老妈的兔头,但是味道参差不齐。一种兔头先腌制再拌,味道不错。除了卤制的味道,还有红油拌花生芝麻,还挺像的。都江堰有个兔头,很远,划痕比写字还少。西北桥有邓兔首,不远处还有一个,明治兔首。这些都是有一二十年历史的老店,味道都很不错。
购买地址:一环路北二段102号西侧,近西北桥。
廖排骨是川味卤水的代表,百年卤水,但它最大的缺点就是抽不出来。
购买策略:排骨和猪蹄一定要买。市区各分局可查询网络地图。
火锅底料成都的火锅底料品牌太多,很多闻起来很香,吃起来却感觉不到什么味道。推荐扎娃家的火锅调料。虽然名字听起来怪怪的,但是味道很纯正,秒杀蜀久香、德庄等品牌。因为添加剂少,保质期只有6个月。
目前只有淘宝有卖。
郫县豆瓣就不用说了,是略逊于老干妈的酱料。豆瓣也分湿豆瓣(有油的红色,用来炒菜)和干豆瓣(无油的深色,用来炒菜)。偶尔想尝一尝还不如买湿豆瓣,做菜的味道都是偶然掌握的。
还有一些大头菜、萝卜干、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳之类的小菜,味道不错,各大菜市场、超市都有卖。
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