重庆有什么好吃的特产 重庆有什么特产比较好吃

说起重庆美食，边肖的第一反应是辣椒，因为在边肖的心目中，重庆人可以吃辣。所以现在，边肖推出的对抗爱情的食物大部分都很辣。看看你能不能受得了。

正宗的重庆火锅有9格，俗称“九宫格”。重庆火锅汤底是用辣椒和花椒做成的，配以其他调味品和汤料，卖得很好。红锅端上桌，酥麻感油然而生。普通重庆人会直接上红汤(红油)，也就是纯辣。重庆大部分火锅店都有免费的红汤锅。如果不能吃辣，可以点清汤或者鸳鸯锅底(就是半辣半清汤)，但是锅底是要收费的，15-40元不等。鸳鸯锅的麻辣面放了很多辣椒，煮久了会很苦。如果不能吃麻，不喜欢苦味，可以适当加点辣椒。

重庆面重庆面是一个统称。狭义的面条是没有任何肉末的面条，而真正的面条据说要用十五种调料。所以面条最出彩的地方就是“辣为先，面为强”，一碗面全部用香料调味，真是妙不可言！小面有很多种，素食小面，杂酱面，牛肉面，杂豆面。点菜前你应该告诉你的老板你想要红汤还是清汤。一般来说，面都是油辣的，一般5-15元/碗。

酸辣粉，酸辣粉面，爽滑，还有满满的肉沫酱，味道酸辣可口，很开胃！关键价格还是很便宜的，一般5-6元/碗。不过需要注意的是，吃酸辣粉的时候，不要用力吸。不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。

手抄和馄饨钝、馄饨差不多，只是更大，皮更厚，馅更多。10-15元一碗。重庆最有特色的捶胸顿足就是老麻捶胸顿足。所谓“老麻”，就是比普通麻更麻。不管是红油还是清汤，都可以加麻。不习惯吃麻的人也不用担心。手抄无麻也值得一尝。馅料的鲜味和汤底的浓郁度会更加突出。

鸡杂是重庆人最爱吃的江湖菜。现在是一锅煎，上桌。鸡心、肝、肠拌辣椒，锅底继续加热。越煮越辣，越开胃，还要加一碗米饭。鸡杂通常分中小盆(可选不带鸡肝)，45-70元/份不等。两三个人点一小锅就够了。

山城小汤圆5——10元一碗，10左右一碗。就一口。黑芝麻用来做馅，甜而不腻。糯米皮薄，煮熟后晶莹剔透，口感香甜软糯。有的店会在饺子里放桂花，桂花的香味正好中和了芝麻的浓郁。

磁器口麻花麻花是磁器口古镇最畅销的小吃之一。吃起来香脆，有椒盐、麻辣、蜂蜜等多种口味。老少皆宜。都是15-25元/斤。

所谓豆腐，就是比豆腐软，比豆腐脑硬的豆制品。豆腐的品种一般分为素豆腐和肉豆腐，都是蘸着调料吃，味道比较辣。另一种豆花饭也很常见，就是豆花作为下一餐，后面是一碗米饭，一小碟蘸水和咸菜。如果再点一份蒸腊肉、蒸猪肉等。说明真的可以吃！肉和蔬菜味道特别好。一般餐厅也可以免费加饭，实惠又好吃。

在血王川麻辣鲜香的汤中，鸭血、黄喉、毛肚、鱿鱼、肺片等荤菜，以及土豆、莲藕片、木耳、豆皮、豆芽等素菜，汇集成一锅以鸭血为主的大杂烩。因为毛血旺口味比较重，所以很难吃。毛血旺店的饭大多是按人的数量而不是碗的数量结算的。一般一份毛血旺30元以上。

泉水集在重庆。虽然泉水集没有过去那么繁荣，但它总是一个遗憾

辣子鸡和泉水鸡的区别在于，辣子鸡没有大块的肉，而是要在辣椒里慢慢翻找鸡丁。游客吃完后，可以把剩下的辣椒磨成粉带回家继续使用。

水煮鱼为了保证鱼的新鲜，重庆的水煮鱼都是现做现杀。根据鱼的种类不同，从30-150元/斤不等。一般来说，小鱼都在2斤以上。