咸阳有什么好吃的特产 咸阳有什么美食特产

咸阳是陕西省的一个地级市，可以说是一个非常有名的地方，因为很多古装剧都会有这个地方的影子。咸阳的地位其实很高，因为咸阳是秦汉文化的重要发源地。秦始皇的都城咸阳，成为“中华第一帝都”。来告诉你咸阳有什么好吃的吧~

说到吃，一吃就觉得神清气爽，小吃街，回民街，祠堂街，文化街，咖啡吧街。

错落有致的青瓦屋檐下挂着一排排红灯笼，散发着浓浓古朴的关中韵味，仿佛回到了关中老街，小贩们在叫卖。

沿着街道两边看，你可以看到榨油厂、药厂、布厂、面条厂、醋厂、茶馆.青砖老瓦的老房子一字排开，一路经过这些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣椒坊，散发着各种美食的味道。每一道小吃都是独一无二的，各不相同的，都是采用传统工艺，做出一系列美味正宗的关中美食，不仅色香味俱全，而且食材都取自袁家村。

比如煎饼，包子，饺子，菜盒里的野菜，都是农民凌晨刚从麦田里挑出来的，辣椒面是村里辣椒作坊和后院一只老驴拉着石磨转圈磨出来的。

焗面：袁家村所在的礼泉焗面，被誉为世界上最早的方便食品。燃面，叫饼面，汤饼，煎饼等。在古代，已有4000多年的历史。早在秦朝就被誉为“大秦第一面”。面条复杂的制作过程堪称艺术。

这里又省略了一万字。和络脉是一样的。反正就吃一碗，绝对没错。

袁家村的酸奶不错，都是村民做的发酵酸奶。来这里的游客大多会选择带一些回去给亲朋好友。牛奶是我们自己的奶牛产的牛奶。打开盖子一层厚厚的黄色奶油，醇厚顺滑，清爽不油腻。乳酸菌发酵的纯鲜奶，味道鲜美，营养丰富，价值自然很高。

傻子：傻子，俗称土醪糟，是北方民间广为流传的传统小吃。它是由大麦仁发酵酿造而成的。具有生津润燥、溶谷消肿、理气宽胸、利尿祛湿的功效。味道香甜醇厚，冷热皆宜，广受人们喜爱。现在濒临失传，城市里已经找不到了。

自制农家老豆腐：刚出锅的老豆腐冒着热气，酱油和醋，上面飘着一层红油和刺鼻的籽，上面还撒着一些炒过的青菜。观看它是令人愉快的。有一点豆腐的微苦，但是很醇厚。这种感觉是城市里没有的，吃不到的。

凉粉：这不仅是美食小吃，也是我的最爱之一，也是童年的回忆。别看辣椒辣，其实一点都不烫胃。是美味又开胃的麻辣酸。放辣椒油，醋，自制花椒油，蒜水，芥末等。再放一些新鲜的黄瓜丝，在好看的基础上又增加了一份脆爽的味道。

饺子：作为西北特色食品，定义为“用混合面做成的糊”，这是经历过这种风俗民风的袁家村不得不说的。

这是上世纪六七十年代农民的救命饭。吃法有两种，一种是环城水，一种是溜鱼，有玉米粉、土豆、混合粉、小麦粉、荞麦面。水酸醋稀。西北有句话：谁家的老婆贤惠不贤惠，就看她是大惊小怪还是出丑。这个就不用细说了。来了吃碗就明白了。

你可以把油和辣椒酱拿走.所有都是现磨现做的。还可以带着锅盔品尝辣椒。很香！

这是陕西十大怪之一：“麻辣油是菜”，真的可以当菜吃。

三高馒头、何首乌、糯米条、泡泡饼

一个姑娘和大妈坐在凳子上，头上顶着兰帕帕，小心翼翼地扭着，都是门口等着的紧缺游客。在这里还可以看到很有年代感的痱子，以前关中节日才会出现的食物，现在很少人做了！都是纯手工制作，可以随意查看，不添加任何对人体有害的添加剂。麻叶也是过去关中吃的好东西，只在过年过节的时候吃。

虽然过年要自己炸一包，但是看到这里还是挺亲切的。中国中部农村的手工挂面也是面食的一绝。

手工挂面其实很硬。每天晚上，我们都要开始和面。首先，我们要将它们混合、揉搓和发酵，然后切割和揉搓。全部都是手工制作的。整个过程大概需要3-4个小时。而且热干面是空心的，放锅里煮就熟了。

软嫩，很好吃。当购买和赠送时，这也是一个非常贴心的礼物。

面的种类不能说一天一夜，更不能一个一个吃一样的。光是做法和类型就足以让人眼花缭乱，我一个老陕西都自愧不如。

长、短、宽、窄、薄、厚、圆、方、平、厚、薄；干、稀、油、炒、煎、炖、炸、蒸、煮；酸辣，油，辣，清淡，好吃，荤素荤素，没什么甜的。

外地人如果不了解陕西人为什么爱吃面，不知道面的品种和味道，三个月不吃面不复读。面条煮好后，面汤不倒，但需要保持湿润。一般进店吃面，先来一碗汤，两瓣蒜，自己倒，掰。吃完面再喝一碗暖胃清口。掉进面堆里，只见面很轻，biangbiang很宽，面很筋，面很香，蘸面很长。

挣扎了几次后，我坐在一家搓衣店，倒了一碗面汤。虽然人很多，俊男美女，但无一例外都是用又大又旧的碗吃面条，大口喝汤。

我也扎好头发，拿起碗蹲在店门口吃了起来。你不在乎形象是不是。反正就是绑好了(好)。

辣椒的辣椒，野菜的绿色，豆芽的黄色，酱油的新鲜，酸和醋香，油溅不多，不少，油，但不是王，入口筋有嚼劲，越有嚼劲。

越香。路过的人也看的驻足问，女子，这面咋样?好吃!

还有人走过了拧着脖子再看一眼，说，这面看着挺好吃的，我也想来一碗。吃了一碗面，喝了三碗汤，胃也暖了，肚也圆了，身也困了，午后的太阳温暖明亮，真想坐着不走了，还得给后面等着吃面的人腾(让出)地方。

面品种多的我不罗列了，你自己尽情发挥想象吧。

走在回民街，我感觉又回到了西安的大皮院，老童家牛羊肉，老孙家泡馍，小贾甜食店，黄桂柿子饼，走到北口，居然是盛家瓤皮，和红红酸菜炒米，马三包子，还有夏家十字的甑糕，油糕，唯独少了最喜欢吃的穆萨砂锅。

那亮晶晶的手工冰糖，用线掉在柜子里 ，照上灯光，如同水晶一样晶莹剔透，闪闪发亮。

各种烧烤也是如火如荼，烟雾缭绕，烤肉师随着激进的民族音乐边跳边唱边烤，即使不吃 看着也很热闹，不少人拿了手机都在拍照。

还有一座清真寺在闹市中寂静安然。