江西景德镇有哪些特产 江西景德镇有什么特产

我想江西的人都很熟悉吧。你知道江西景德镇吗？景德镇历史悠久。这里是著名的瓷器之乡，自古流传至今。景德镇很值得一游。景德镇有很多特产，一定要了解一下！

高桥市场的麦芽糖种类繁多，但高桥麦芽糖各有特色。色泽红润，甜而不腻。主要制作方法包括浸泡、蒸制、制坯、煮糖四道工序。先将大米放入碗中，在水中浸泡1.5~2小时，反复搓揉，然后捞起用清水洗净，去除水分。然后将泡好的米饭用大火煮70-100分钟。米饭煮熟后，取出米饭，浸泡在清水槽中，让其充分吸收水分。大约10-15分钟后，米粒开始膨胀取出，再蒸1.5-2小时。之后，将米取出，倒入木桶中，撒散。稍冷却后，将预制好的麦芽浆(大麦或小麦在室温28~30发芽，芽长1.5 ~ 2cm，然后碎成浆)均匀加硒在大米上，反复搅拌。当大米没有完全冷却时，它被迅速放入罐中并密封发酵。12小时后发酵基本完成，将65kg沸水倒入坯体中，反复搅拌制成坯体，然后密封1小时。最后将发酵好的坯料过滤取汁，去浮渣，放入锅中煮。煮的时候前期用猛火煮，后期用文火慢慢煮，边煮边搅拌。汁变浓变黄时，舀入模具，迅速灭火。大米麦芽糖具有润肺、滋养、溶食的作用。

波肉，波肉。其特点是咸度适中，烟熏腊肉味浓郁，风味独特。原料：叉烧500克，香油少许，醋少许。方法将腊肉洗净，放入笼中，蒸至软身，切片，蘸麻油甜酱，加调料。在盘子里。从文化背景来看，清末景德镇有一个叫陈二的厨师，手艺很高。有一次他选了一块五花肉，抹上盐和酱油，挂在大火炉的烟囱上。因为平日的忙碌，很久都忘了。直到几个月后，我才发现肉在烟熏后变得又干又黑。陈把肉摘下来，洗净，笼蒸，切成薄片，蘸上麻油甜酱，放上调料，端上桌。味道独特，可以传播。深受食客喜爱。

凉粉这是景德镇特有的3354凉粉。不，你觉得这个扇子有点不一样吗？没错，就是不一样。虽然很多地方都有凉粉，但是景德镇用的凉粉很不一样。粉丝较粗，直径约0.5cm。凉粉和拌料一样热，景德镇六小附近最热。那家小店开了很多年，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都特别辣，但我还是想吃。多么丰富的组合啊！有湿咸菜、桔皮、豆豉、韭菜、辣椒酱、酱油、大蒜、生姜。老板会帮你把准备好的粉条先用开水泡一下(可以消毒再加温)，捞出来，放铝锅里，放食材。

景德镇瓷器造型优美，品种繁多，装饰丰富，风格独特。陶瓷质白如玉，亮如镜，薄如纸，清如磬。景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要瑰宝。景德镇的瓷雕可以追溯到1400多年前。早在隋朝就有《狮子》、《大象》和大曾的作品。当代景德镇，瓷雕技艺精湛，技法齐全，有园雕、揉雕、雕版、浮雕等。各种姿势，栩栩如生；装饰丰富，如高温色温、五彩釉下彩、青花斗彩、新粉彩等；艺术表现力强，有的庄重浑厚，有的淡雅清新，有的华丽炫目。

青花、精美、粉彩、琉璃合称为传统四大名瓷