挪威哪里养殖三文鱼 挪威三文鱼养殖基地

中国一直关注挪威三文鱼的进口，特别是2018年以来，进口数量有所增加。外媒报道称，中国停止了。但是，在盛产三文鱼的挪威，哪里的三文鱼出口到中国？

在挪威北部海域，有世界上最大的鲑鱼养殖基地。

三文鱼产区是Sor-Trondelag和Nordland。

)和rom的Troms，2018年7月3日起生效。

除了三文鱼，挪威向中国出口的海鲜还包括：

挪威鳕鱼、鲭鱼、大西洋细鳞鱼(春鱼)、红鱼和格陵兰比目鱼。

2017年5月，挪威海产局发布了“2025计划”。根据长期发展规划，挪威将在2025年前将对华海产品出口额提高至100亿元。毕思明老师说：“最近挪威三文鱼出口量不断攀升，越来越多的挪威三文鱼出口到中国市场。我们正朝着“2025计划”稳步前进。

2014年，挪威出口的三文鱼被检测出传染性三文鱼贫血病毒，这种病毒对人不具有传染性，但容易感染鱼类，对水产养殖造成危害。

所以当时严格禁止来自挪威楠泰尔拉赫等三个县的整三文鱼进入中国市场，后来解禁。

虹鳟鱼是淡水鱼，但不是淡水三文鱼。不适合生吃，易感染寄生虫。三文鱼是一种海鱼，一般是低温冷冻的。生吃相对安全。

虹鳟鱼身上有一条长长的红线。其果肉颜色较浅，脂肪线条纹较窄，不明显。三文鱼肉颜色鲜艳，脂肪线条纹宽而明显。

1.第一种说法是，中国市场上的三文鱼是三文鱼和鳟鱼的统称，并不是一种鱼的学名，所以虹鳟就是三文鱼。

以金枪鱼为例，包括蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等，所以三文鱼还包括太平洋三文鱼、大西洋三文鱼、虹鳟鱼等。

2.第二种就是人们通常所说的三文鱼，也就是大西洋三文鱼，是一种海洋鱼类。虽然三文鱼和鲑鱼都是鲑鱼和鳟鱼，但是三文鱼和虹鳟鱼的英文名是不同的。三文鱼的英文名是Salom，虹鳟的英文名是rainbow。

鳟鱼”，所以三文鱼的常用英文名排除了虹鳟鱼。

如何快速鉴别三文鱼和虹鳟鱼1？看鱼皮。看整条鱼的皮肤，看是否有红线从身体的上半部分连接到尾部。如果有红线，那就是虹鳟鱼；如果不是，那就是三文鱼。

2.鱼和肉的区别。虹鳟鱼的颜色为浅橙色，其脂肪线条纹较窄，不明显。三文鱼颜色鲜艳，橙红色，条纹宽而明显。

虹鳟鱼和鲑鱼的具体区别。字体大小

鲑鱼比虹鳟鱼大。三文鱼一般在1m以上，虹鳟鱼比三文鱼小很多。

2.鱼价

虹鳟鱼的市场价格在30元/斤左右，但是挪威三文鱼的价格很高。如果买价格较低的刺身，很可能是虹鳟鱼或者不新鲜的三文鱼。

3.肉质差异

挪威三文鱼是生活在大西洋的海洋鱼类，脂肪含量比较高，所以白色的脂肪纹比较宽，比较明显。虹鳟鱼是淡水鱼，所以脂肪含量低，脂肪线细而模糊。还有就是切片鱼的厚度。挪威三文鱼肉质细嫩，一般切成0.7~1cm左右的厚度，已经很厚了。但是虹鳟鱼的肉比较硬，切这么厚会比较难咬。三文鱼颜色鲜艳，虹鳟鱼颜色暗淡无光。

4.鱼的味道

优质的三文鱼肉质细嫩，可以切得很厚，肉质紧实饱满，鱼油丰富而富有弹性，口感非常有弹性和滑爽，三文鱼肉有一种特殊的香气。虹鳟鱼比较硬，不具备这个特性。

5.类型

三文鱼是生长在海里的海鱼，虹鳟鱼是中国的淡水鱼。所以品种完全不一样。