泰州特色美食小吃有哪些

1.豆腐干是用豆腐干切的细丝。一是在开水中反复烫。首先，要去除豆腥味。第二，要把豆腐丝烫一下，然后浇上汤，汤里配着姜丝和虾米。豆腐丝绵软爽口，汤汁更是鲜美。

2.溱潼鱼糕。溱潼鱼糕是台州传统名吃。以白鱼或鲱鱼为原料。洗净后去皮去骨，然后剁成糊状，加适量水搅拌，最后放入锅中炸至两面金黄。冷却后与竹笋、鸡丝等配料一起放入锅中煮熟食用。香气扑鼻，汤汁鲜美。

3.蟹黄汤包。蟹黄汤圆是台州的传统名点。是金秋时节用大河蟹、猪皮、散老母鸡做的馅。味道很好，包子的皮很薄。所以每次吃蟹汤圆都要注意手法，不然容易脱落。对于吃货来说，不仅仅是好吃，更是美味。

4.台州鱼汤面。鱼汤面是台州著名的特色小吃。在其他地方从来没见过这种吃法。所谓鱼汤面，就是用新鲜的鲫鱼炒制，再用鳝鱼骨熬制出乳白色的汤。这个鱼汤不用尝也能煮面，想想就知道有多好吃了。

5.黄桥烧饼。很多地方都有烧饼，但这个黄桥烧饼是著名的传统小吃。黄桥烧饼与其他烧饼相比，具有外形美观、口感酥脆等特点。吃过的人都赞不绝口，早在2003年还获得了“中华民族小吃”的称号。

6.宣宝小燕。宣堡馄饨是台州传统名吃。馄饨每个城市都有，但宣宝的小馄饨具有皮薄、馅嫩、味美、汤鲜的特点，因此在众多品种的馄饨中脱颖而出，受到越来越多消费者的喜爱。