杭州住宿，干货看这篇!杭州五星酒店第三波高潮来了

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文|宇宙秘密探索，作者|郑艺洲

最近，张丽酒店集团正式宣布，中国的第七家酒店将于2025年在杭州开业。过去两个月，恒隆地产宣布文化东方酒店集团成为杭州恒隆广场的酒店合作伙伴。此前洲际酒店集团表示，陆虎酒店目前在国内的建设项目位于杭州近郊。据不完全统计，近几年杭州将新开35家高档酒店。

3年20家高端酒店，还有15家待进军杭城

伴随着亚运会进入“杭州时间”，杭城的高端酒店市场，亦开始蠢蠢欲动。通过对携程上杭州主城（不包含富阳、临安、建德、桐庐、淳安）已开业的五星（钻）级酒店统计，以及亚洲旅宿大数据研究院对即将开业酒店的搜集，空间秘探发现，杭州的酒店市场，正以惊人的速度崛起。

其一，是高频率的开业节奏。据携程数据统计，2018年开始，杭州便进入了高端酒店“喷发期”。以平均一年6家的开业速度，截至2020年底，3年时间开出了近20家高端酒店。

这样的开业速度，几乎能与国内高端酒店最为密集的城市——上海相媲美。仅2020年一年，根据《2020年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》显示，杭州的酒店签约数量，已与上海平齐，更远超其他一线城市。

其二是越来越多令人期待的高端新品牌将进驻杭州。据不完全统计，未来几年，杭州将新开的高端酒家近15家。除了开头提到的瑰丽、文华东方、六善之外，已经明确进入开业进程的，还有已挂牌的杭州的第二家洲际——杭州良渚洲际酒店，以及在洲际官网已挂出，预计今年开业的杭州奥克斯中心皇冠假日酒店。

此外，另一批高奢酒店也早早在杭州找到了属于自己的“地盘”。2019年，丽思卡尔顿酒店与杭州富力中心正式签约， 意味着,未来科技城正式迎来了这座享誉全球的高端品牌酒店；2016年，来自业主团队、凯悦团队和设计团队共30位代表共同见证了西溪安达仕酒店的启动；杭州湘湖万向英迪格酒店与杭州上城英迪格酒店则在2018年分别开工与签约。

除去上述这些已基本确认的酒店外，华尔道夫、瑞吉、卓美亚、阿丽拉等对于选址颇为严苛的酒店品牌，也据传将落地杭州。

从上述数据中不难看出，杭州这一波轰轰烈烈的酒店开业潮，正乘风而起。不过，杭州的酒店业并非突然爆发，若认真算起来，这已是杭州酒店业的第三波高潮，与过去相比，一浪更比一浪高。

从环西湖到沿钱塘江到多点开花

早在1913年，新新饭店便作为杭州最早的旅馆之一，屹立在了西湖边北山街上。1923年商务印书馆出版的《西湖游览指南》中就如此提及新新旅馆：“建筑精美，风景天然，饮食一项，兼具中西。游湖者居此为适，西人尤乐之。”可见，若追溯杭州城的酒店史，其历史并不算短，甚至可视作当代酒店发展的一个缩影。

之后，70年代建国初期的国宾馆杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆，以及上世纪八九十年代改革开放初期在杭州开业的一系列高端酒店，几乎都占据着西湖边乃至西湖风景区的绝佳地段——而这种“环西湖”的选址方式，在很长一段时间里，都影响着杭州高端酒店的布局，直到第一次高端酒店潮的到来。

2010年，随着上海世博会到来以及沪杭高铁的开通，为杭州输入大批游客的同时，也带来了一批国际高端酒店，譬如安缦、悦榕庄、四季、洲际、JW万豪等。而在此之前的近30年里，杭州只开业了约13家高端酒店，且几乎都是国内酒店品牌。

第一波高端酒店潮，也让杭州高端酒店的选址渐渐东移，迈向拥江时代。譬如洲际便在钱江新城，占下了“大金球”的绝佳地标。

在2010年的小高潮后，杭州又进入了高端酒店的“沉寂期”，据浩华《G20前杭州酒店市场分析》指出，2011年后市场日房晚供给量增长放缓，在过去五年当中呈健康理性的增长态势，年均复合增长率只有1%。截止2015年，日房晚供给量与2011年相比只增加了130间左右。

2016年，是杭州高端酒店业的第二波高潮，由于是主场办世界级大会，其影响力不容小觑，新开高端酒店的品牌与数量上，更堪称“疯狂”。仅2016年一年，就有超过11家高端酒店开业，更有诸多国际品牌的全新亮相。

由于对杭州市场有了整体的了解，新开业的酒店，也不再沉迷于西湖，而是开始了多点开花，寻找“小市场”。

至此，杭州的高端酒店市场已经开始逐步成型，开始走向旅游度假导向与商务会展导向的双足鼎立局面，并随着杭州城市更新进程的不断加速，奔向由2022年亚运会主导，杭州新一线城市潜力激活的第三次浪潮。

杭州将成为“下一个上海”？

在杭州本地的论坛上，某知名嘉宾不无野心地表示“杭州或将接棒上海成为下一个高端酒店聚集城市”。这样的话或许过于狂妄，但五星级酒店的数量，代表着一座城市的地位，诸多高端酒店品牌加码瞄准杭州，并非没有缘由。

一方面，在于一线城市饱和，高端酒店需寻找新机会。这段时间，从抛售到换牌，关于上海高端酒店竞争激烈的话题层出不穷，而一线城市的高端酒店存量，也的确趋于饱和。因此，越来越多高端酒店及投资人将目光投向了更具潜力、且商务和休闲酒店发展空间尚未饱和的新一线城市。杭州作为增速惊人的万亿GDP城市中的一员，自然不会被忽视。

另一方面，除了即将举办的亚运会将带来的巨大客流量外，杭州自身的城市魅力也不可忽视。主要体现在以下四个方面。

• 不容小觑的旅游消费力

据《2021年长三角地区“五一”假期出行报告》数据显示，刚刚过去的五一节，今年“五一”假期国内出游人次达2.3亿，其中长三角三省一市累计接待游客超1.21亿人次，占全国的52.66%。其中，杭州成为“五一”假期受到异地用户喜爱的城市之一，杭州西湖则成为“顶流中的顶流”，是首屈一指的热门景点。

而若我们回望2019年的中国旅游城市旅游收入，杭州则以4005亿的数字，仅次于上海，屈居第二，构成了长三角旅游的核心力量。而据中商产业研究院数据显示，自2010年后，杭州旅游收入及旅游人次便持续增长，平均年复合增长为13.59%。持续增长的旅游客群与旅游收入，为高端酒店的落子提供了有效的推动力。

• 持续流入的城市人口

城市需要不断流入的人口，才能保持商业活力与持续的消费力，以此为基础，为高端酒店的经营创造条件。在这一点上，杭州无疑是当前人口增长的“佼佼者”。

“十三五”期间，23个万亿GDP城市中，深圳以近200万常住人口的增量高居榜首，杭州则以超百万的常住人口位列第6。21世纪经济报道更指出，杭州是在未合并或代管其他地区的情况下，实现2016年-2019年常住人口增量较2012年-2015年出现翻倍式增长的城市，足见杭州未来城市潜力之巨大。

• 逐步崛起的商业市场

据杭州本地媒体报道，2021年，杭州将新开业20座购物中心，不可忽视的城市商业力量、不断被推高的钱江两岸天际线，正刺激着商业巨鳄循声而来。

与此同时，杭州基于科技、会展，分别将城市的边界向东西两侧极力延伸。向东，是基于钱江新城、奥体中心等板块的商业会展项目，呈现出城市自G20后所倾力打造的会展旅游产业。而这一产业，则需要诸多高端酒店的落地与配套，提升高品质会场及住宿资源的供给。向西，则是基于未来科技城板块的科技产业，这里聚集了大批年轻且有消费力的精英商旅人群，正等待一场高端酒店之间的“同台竞技”。

• 不断增长的高消费力

近年数据显示，杭州居民可支配收入在新一线城市中，仅次于苏州、南京，恩格尔系数仍维持下行趋势，被视为消费层次较高的教育文化娱乐支出、医疗保健消费支出占比依旧保持增长的态势。而在疫情之前，杭州出境游消费力排全国第3，中高端消费需求巨大。

随着产业结构的优化调整和城市能级的提升，杭州已经拥有具备高消费能力的本土及国际性消费者群体，迈向消费中产化。因而，杭州的消费者，已具备消化高端服务的实力。

正如杭州西子湖四季酒店公关负责人接受媒体采访时表示，客户消费升级的理念越来越强烈，在杭州，高端的城市度假型酒店其实更有优势，很多酒店也在开发一些与城市相关的体验类活动来吸引客人，譬如酒店推出的游船服务和金石篆刻等产品，便很受客人欢迎。

正因一线城市的竞争压力与杭州的巨大潜力，越来越多投资人开始关注杭州市场。根据亚洲旅宿大数据研究院相关统计，从2018年杭州中端及以上酒店签约数量为18家，2019年22家，到2020年，则直接飙升到了28家。

纵观杭州现代高端酒店的发展之路，真正的起步并不算早，亚运会的流量过后，应如何最大化发挥出城市优势，吸引更多高端酒店品牌，或许是需要思考的重要问题。

15个新一线城市背后，高星酒店的未来机遇

空间秘探调研发现，近年来，高星酒店在新一线城市发展机遇十分向好。除了杭州，同样高端酒店出现井喷，有正在广纳人才“未来五年内常住人口突破千万”新目标的南京，也有因金鸡湖而逼近“陆家嘴”的苏州，还有因会展而分得一杯羹的西安……在诸多“同辈”的高端酒店发展进程中，国内15个新一线城市正在成为高星酒店下一步布局的乐土！

• 城市传统文化与新风尚完美“融合”

无论对于城市自身还是高端酒店而言，城市文化的呈现，都是至关重要的。于城市，高端酒店的高级定位，本就是城市的一面镜子，用以阐释城市文化亮点再合适不过。而于酒店而言，打造差异性，则必然要以城市文化为线索。

以金鸡湖为例，其虽是苏州的新城，但却并没有成为千城一面的“文化荒漠”，除了城市自身承担起面向当代与未来的新使命的同时，金鸡湖的酒店则始终不忘对苏州特色的传承。以金鸡湖畔的苏州柏悦酒店为例，其打造了一个传统与现代结合的苏式宅邸，以细节开启古今苏州的探索之旅

对于杭州的高端酒店而言，亦是如此。并不是落子于更现代的新城，便意味着要抛下杭州的城市韵味与传统文化。能得以长久存在的酒店，必然是以新风尚，深刻呈现传统文化。

• 酒店是小产业舞动大产业的“引子”

诚然，酒店业并不大，但由酒店业发散出的上下游产业，却足够庞大。正如疫情后，越来越多年轻人开始“宅酒店”，以酒店作为目的地，进而带动周边旅游业、餐饮业的发展。

正如南京旅游职业学院教授匡家庆认为，一家顶级酒店，带动效应和撬动能力超乎想象。除了提升地区形象、优化配套服务和打造旅游地标，高端酒店对经济、文化、产业均有强大的推动力，业内认为至少能带动农业、旅游、商业、会奖等50个细分产业领域快速发展。

以南京为例，4月10日，华东地区首家傲途格精选酒店在四方艺术湖区开业，酒店在万豪会员系统上线24小时，“五一”假期的客房就被预订了一半。四方艺术湖区并非南京的热门目的地，而大批游客，都是冲着傲途格精选酒店而来，进而带动了这一目的地的火爆。

• 城市规划，推动高端酒店跟上“风口”

高端酒店的布局，往往是要跟着城市规划走的，城市规划的方向，使得酒店更有占据标杆地段的可能。而占据了标杆地段，无疑便是占住了下一个发展的风口。

以西安为例，其会展产业的发展与高端酒店，可谓相辅相成。2019年，《西安国际消费中心城市创建实施方案》中指出，到2025年，西安将全面建设成为“一带一路”国际会展之都。西安在浐灞“两河四岸”正开发最密集的国际酒店集群，根据规划，2021年前浐灞累计投用高品质酒店23家，2023年底累计投用16家。而正是因为这些高端酒店的聚集，使得浐灞迅速成为全国知名的会展目的地。

这也是为何，近年来诸多高端酒店在杭州的布局，不再落于西湖周边，而是在未来科技城、钱江新城甚至湘湖寻找新的优越地段——跟随城市规划的脚步，便是跟着新兴客群的脚步。

从西湖到钱塘江再到东西并进，杭州的高端酒店，有着更深远的可能，其不止一座城市的未来，更是无数新一线城市的启示。