吃莲花的 赏荷品花遇藕神！ “夏”一站济南约你“误入藕花深处”

　　大明湖荷花本版照片均由新时报记者黄中明 摄

　　没有荷花的济南是残缺的，不赏荷花的夏天更是不完整的。眼下，济南各地荷花纷纷盛开，各有各的妙处，一起去看。

　　大明湖的荷花才是“乘风破浪的姐姐”

　　因为琼瑶奶奶的一句“大明湖畔的夏雨荷”，大明湖的荷花成为济南荷花的代表。

　　如今，漫步大明湖，荷香扑鼻而来。天下第一泉风景区高级工程师李夏介绍，大明湖的荷花品类众多，像单心粉千叶、多心粉千叶、佛见笑、红千叶、绯云莲、尼赫鲁莲、小舞妃等著名品种都有，但尤以明湖红莲、明湖白莲、明湖碧莲和明湖重台四种最为典型，因为她们才是真正“乘风破浪的姐姐”。

　　为啥?李夏解释，一方面，明湖水深，有的地方甚至超过1.5米，很多品种的荷花根本冒不出水面;另一方面，大明湖船多浪大，这会对荷花造成致命伤害，为解决这一问题，景区在荷田周边做了防浪网，后来发现影响还是不小，就又用竹胶板进行加固，如今已经改良到了第三代。而且，为保护水质，其他地方荷花能用的农药，大明湖的荷花也不能用，部分疾病只能靠自身免疫力“硬扛”。同时，还要经历“冷水”考验，自打泉水复涌后，尤其是护城河通航后，湖水循环加快、水温降低，也成为影响荷花生长的不利因素。李夏说，每年荷花节，他们都会从全国甄选上百种荷花，而这些荷花也会在湖中试养，经得住各种考验的才能真正“出道”。

　　除了大明湖，泉城公园、百花公园、森林公园、无影山公园、华山公园还有章丘白云湖、网红吴家堡都有大片荷田。近日，泉城公园增加了两处“雾森系统”，既可以增加环境湿度、降低园区温度，又能营造出仙境一般意境。恰好荷花池旁就有一处，荷叶田田，莲花玉立，真担心一不小心就从池里冒出一位仙子来。森林公园的荷花则恣意蔓延，野趣十足。而章丘白云湖、网红吴家堡的荷田更大，一望无际、绵延十里，不如乘一叶扁舟，去感受“误入藕花深处”。

　　老舍在济南种了两盆莲花却成了“盘中餐”

　　荷花之于济南，不只是观赏那么简单，她早已融入这座城市的骨血，融入市民的生活。历史记载，早在南北朝时期，历城北郊的鹊山湖就开满了荷花。

　　而务实的济南人也早已开发出荷花的许多功能。比如吃，济南老饕们对荷花的各个部位都爱不释手，像著名的“炸荷花”，主料取荷花最嫩的花瓣，裹上豆沙，过油炸过之后，外酥内软，清香可口。说到这里，就不得不致敬一下老舍先生的那篇《吃莲花的》，一则先生介绍了那个时代济南莲花是和茄子、黄瓜一起卖的;另外，还充分暴露了先生的“段子手”本质。假如还没读过，一定要补上!眼下，想要吃“炸荷花”，可以去良友富临大酒店，他们的泉水宴中，不只有著名的奶汤蒲菜，还有这道“炸荷花”。

　　“荷叶肉”“荷叶鸡”“荷叶鱼”等荷叶用途及莲藕、莲子更不用多提，吃法太多。此外，还有“碧筒饮”，每当荷花盛开时节，文人们会把湖中的荷叶割下来，盛上美酒，再用簪子将莲叶的中心刺开，使之与空心的莲茎相通，从荷茎末端吸酒喝，清香可口，妙不可言。遗憾的是，日常还真不知道去哪里才能体验一番。

　　济南人还要过荷花节，早前是每年有两次，一次是农历六月二十四，称作“荷花生日”，一次是农历七月三十，称作“送荷花神节”，每当此时，市民都会盛装打扮，携妻带子，畅游荷间柳下。1986年以后，济南在大明湖恢复举办荷花节，至今已举办了33届，新一届荷花节将于7月中下旬举办，大明湖的工作人员透露，目前正在紧张筹备中。

　　相关链接

　　为啥“藕神”是李清照?

　　在大明湖畔汇波楼南侧有一座“藕神祠”，祠内供奉的雕像是位着宋代服饰的女神，门口，是济南著名文化学者徐北文先生所作的祠联：“是耶非耶，水中仙子荷花影;归去来兮，宋代词宗才女魂”。由此可知，“藕神”正是“词宗才女”李清照。

　　按照十二花神的说法，一般认为“荷花男神”是周敦颐，“荷花女神”是西施，为何济南的“藕神”是李清照?

　　原来，清代同治年间，几位文人在藕神祠内聚会，谈到祠内供奉的不知所指，便商量将藕神定为“李清照”。与会者符兆纶在《明湖藕神祠移祀李易安居士记》写道：“风日转清，烟波愈阔，绿荷万柄，荡漾水面，舟往来穿花中……此中疑有词女才人，呼之欲出也。湖侧旧有屋一楹，曰‘藕神祠’，不知所祀何神。神像久毁。同人以湖山佳丽，主持宜得其人，因以易安居士代之。”

　　中国台湾著名诗人余光中还曾专门出版诗集《藕神》，其中一篇《藕神祠》写的就是这座祠，一句“最怕是春归了秣陵树，人老了偏在建康城”被很多人叫绝。