红蟹能吃吗 澳洲红蟹能吃吗?有没有毒?

[导读]1、澳洲红蟹大迁徙现象 澳洲红蟹，身长8英寸(约合20厘米)的甲壳类动物。在10月或11月开始的雨季，澳大利亚圣诞岛便成为一个红蟹满地的世界。红蟹大迁徙，引起很多人的围观。它们从地势较高的雨林高原出发，前往印度洋…

      1、澳洲红蟹大迁徙现象

　　澳洲红蟹，身长8英寸(约合20厘米)的甲壳类动物。在10月或11月开始的雨季，澳大利亚圣诞岛便成为一个红蟹满地的世界。红蟹大迁徙，引起很多人的围观。它们从地势较高的雨林高原出发，前往印度洋海滩，而后在海滩上挖洞交配。这确实是一项惊人的壮举，长途跋涉，数公里的行程迁徙。

　　根据英国科学家特纳及其同事的研究，红蟹体内作用于葡萄糖的高血糖激素激增是迁徙所需能量的源泉。葡萄糖是一种能够产生能量的糖，为长途跋涉提供能量支持。特纳指出，圣诞岛红蟹的内分泌系统也储存足够数量的糖，允许它们返回雨林老家。

　　红蟹的大行军完全扰乱了当地绝大多数人的日常生活，甚至连主要公路也不得不关闭。但圣诞岛居民已经习惯了这种日子，知道如何与它们相处。对于迁徙的红蟹，一些居民会给予它们很好的保护。学生们还会竖起警告牌，提醒人们小心驾驶，以免压到红蟹。当然，即便是如此的呼吁，也还是难以避免的，不少红蟹丧生于车轮底下。

　　图为：澳洲红蟹大迁徙

　　2、澳洲红蟹能不能吃?有法律保护吗?

　　澳洲红蟹大迁徙这个现象一经曝光，我们中国的很多吃货朋友就调侃了，这是要红烧啊还是清蒸啊?有不少网友，非常关心这个问题，这澳洲红蟹到底能不能吃呢?

　　在澳洲有当地的法规，明确表示：内河鱼、虾、蟹不能捕获。由此得知，在澳洲，是不可以去捕获澳洲红蟹的，红蟹不可以吃。但是，我们也知道，如此大规模的因红蟹体内高血糖激素激增造成的迁徙，可能也阻止不了，一些坏心思的捕杀行为。这就需要当地政府展开行动来实施保护了。

　　不只是从法律角度讲，澳洲红蟹不能吃，就是从食物本身来说，它也是不能吃的。下面我们再探讨一个问题。再一起详解。

　　3、澳洲红蟹有没有毒?

　　澳洲红蟹的体内，含有一种特殊的毒性蚁酸，食用了会致人肠道粘膜损坏。也就是说，澳洲红蟹是含毒的。但是，也有朋友说，在海鲜餐厅有见过标榜是澳洲红蟹的餐点。我们带着疑问，也翻阅了很多的资料。在世界上很多的高档海鲜名单中，澳洲的红蟹位列其中，澳洲的红蟹进入高档海鲜市场，就说明澳洲红蟹能吃。不过，应该是做了特殊的处理，在加工的过程中，把澳洲红蟹的毒性蚁酸去除了，才能吃了。