“牛肉世界”里有个传说,日本的神户牛是听着音乐,喝着啤酒,做着机器按摩长大的。由于其经典部位的肉质,有一个特别明显的特点:脂肪分布均匀,呈现雪纹。因为脂肪含量高,你炒、烤、煮都觉得这肉很好吃,卖起来很贵。
作为美食之都,杭州很多日式餐厅也以这款神户牛肉为例:一盘150克,七八片薄,500块左右。算了一下,一斤要1500元。但一点黑色幽默,意味着浙江检验检疫局已经确认神户牛肉多年没有进口。
这150克七八块是500块。如果一块7749,一块70,一口70,一口70,七块没了。一口要70多元。是神户牛肉还是神户牛肉?
由于日本是高档牛肉的原产地和疯牛病的疫区,为了保护人民的健康和安全,中国从2001年开始全面禁止进口日本牛肉。2002年,当时的卫生部和国家质量监督检验检疫总局发布了《关于禁止在发生疯牛病的国家或地区进口和销售含牛羊的相关产品的通知》。到目前为止,日本牛肉及其相关产品在中国仍被禁止进口。目前,从中国进口的牛肉主要来自美国和澳大利亚。
今天中午,一位不愿透露姓名的相关监管部门权威人士向记者证实,十多年来,中国对日本牛肉的进口禁令一直没有放开,目前市场上出售的所谓“神户”牛肉,要么是假牛肉,要么是未经检疫、无安全保障的走私牛肉。根据国家质检总局2013年7月25日提供的《动物疫病流行国家/地区禁止进口的动物及其产品清单》,毫无疑问,日本牛肉赫然在列。就日本而言,除了“牛及相关产品”因疯牛病被禁止进口外,偶蹄类动物、家禽及其产品也分别因口蹄疫和禽流感被禁止进口。
国内正常渠道没有神户牛肉,所有有神户名字的牛肉都是假的。当然,我们记者也提到可能是走私的。如果是走私,没有办法保证它的检验检疫,包括安全,那就别再花钱买假神户牛肉了。
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