春末夏初，天气越来越暖和，凉菜逐渐进入人们的餐桌。今天，我们分享一个清爽美味的冷人造肉。说到人造肉，我北方的朋友大多都知道这其实是豆制品，不是高科技产品。
人造肉也是河南和安徽的土特产。其实也叫大豆蛋白肉，以大豆蛋白为主。由于富含大量蛋白质和少量脂肪，营养价值非常高，深受人们喜爱。
记得小时候，在农村市场，经常有人开拖拉机，拿机器做人造肉，一边榨油，一边用大豆做人造肉。许多人会排队购买。场面壮观。其实人造肉的制作方法有很多，可以炒，也可以冷拌，味道都不错。
话不多说，今天就和大家分享一个冷人造肉，简单清爽可口，素菜也能尝到肉的味道。喜欢美食的朋友来看看这道菜的具体制作方法:
[冷人造肉]
配料:人造肉、大葱、青椒、红辣椒和香菜
调料:盐、味精、白糖、陈醋、香油、葱油
准备2块干人造肉，打碎后放入锅中，用开水烫约5分钟至泡软，可以去除人造肉中的豆腥味，方便换刀。
在等待的同时，让我们准备这道菜的配料。
用刀切一小块葱，取出里面的硬核，然后切成细丝，放入盆中备用。
半红辣椒，去籽后切成细丝，和大葱放在一起配色。
将洗净的欧芹切成小块，放入装有大葱和红辣椒的锅中。
5分钟后，将烫伤的人造肉取出，先挤出水分，然后整齐的放在切菜板上，切成韭菜叶般宽的细条，用手抓住，放入搅拌碗中。
接下来，我们开始季:
加入盐2克、味精0.5克、白糖0.5克、陈醋3克、香油少许、葱油，然后倒入葱花丝、红椒丝，用筷子搅拌，翻锅拌匀。这一步使锅底的调料和食材充分融合，使人造肉更加入味。
最后将切好的香菜倒入，再次翻锅，放入盘中即可上桌。
好了，这里，简单好吃的冷人造肉准备好了。看起来很简单吗？有空的可以在家试试。清爽开胃，营养美味，老少皆宜，特别好喝。
1.《人造肉豆皮 大厨分享北方特产人造肉豆皮做法，凉拌最简单，下酒必备，收藏了》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《人造肉豆皮 大厨分享北方特产人造肉豆皮做法，凉拌最简单，下酒必备，收藏了》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/junshi/653478.html
