做饭 做饭的乐趣

生活中有许多有趣的事情 就我而言，烹饪被认为是有趣的 好像很少有人说做饭好玩，味道不是很高 但是我特别喜欢做饭，我很享受。 我一直知道做饭是所有家务中最有创意的工作。 每当我看着桌子上用心做的美食，心里总有一种成就感，尤其是那些带着赞美和享受在吃的。我不禁觉得做饭是一件很好玩的家务，可以取悦别人，也可以取悦自己。 这就是烹饪的乐趣所在 烹饪是一个大学问题 烹饪知识始于购买食物 我经常说菜市场里有干坤 要真正了解人民的生活状况，或者说他们有多幸福，可以从两个方面入手，一是旅游的便利，二是菜市场的繁荣 买菜看似只是做饭前的一个过程，但却能窥见社会状况和舆论 购买食材一定要有标准。你不能抱着“捡蓝蓝蓝是菜”的心态，看买什么 俗话说:煮什么，买什么 不要贪多，求完美，便宜，要新鲜，季节性，适度 我把烹饪当做一个系统工程，涉及运筹学、投入产出学、大众美学、色彩学、心理学等多个学科 例如，如果你想在30号吃团圆饭，你必须首先根据人数、年龄等来确定食谱 食谱的安排分为主食和副食。主食中，馒头粽子面条馒头粥的选择视情况而定；副食方面，要有冷热菜、素菜、主菜和配菜、配色、甜咸搭配；另外，汤也是必不可少的 此外，菜肴的大小和形状也不可忽视 准备家宴，最难解决的问题是菜与菜之间的时间间隔长。合理安排菜肴的煮、炸、炸、炸、炖是运筹学在烹饪中的具体应用 再比如，有人做饭，厨房还是干净的，还能赚钱。用过的盐罐、油瓶、酱油醋等调料、蘸料、刀具等物品基本可以摆放到位。厨房看起来舒适悦目，给刷碗的人创造了极大的便利。 有些人不是这样。做饭时，厨房面积很大。俗话说一城八街动，刷碗的人肯定皱眉头 这里有学习，不仅仅是勤奋与否的问题 这样看来，做饭不仅仅是大学的一个问题，更是一种大智慧 这绝对是一件很高的事情 烹饪很有趣，但它并不是为了告诉人们其中蕴含的知识、智慧、创造和挑战 但是传达这样一个信息:厨房是一个充满爱的温暖的地方，每一道菜，每一道主食，每一次创新都是家人的奉献，传递着家的温暖，表达着亲人之间的深情。 我们怀念母亲的味道，怀念曾经拥有的旧味道。这种味道来自厨房和呵护我们成长的温暖的手 我喜欢在厨房里猫，尤其是在周末和假期 一日三餐，每餐都不马虎 有一次，我记得是周六。我先去菜市场买菜。回来后给大家蒸了一碗鸡蛋羹。然后，我一头扎进厨房，再也没有出来。直到中午11点，我才把午餐端上桌 看了看手表，我在厨房呆了三个小时 有人问我业余时间喜欢做什么？我非常认真地告诉他:做饭 他看了我一眼 我看着他惊讶的脸问:“怎么了？”他说，看你的能力，就不能追求更大的东西吗！比如读书，旅游，写作，爬山，摄影，书法，...他一口气说了很多，最后说:做一件事有什么不好，何必浪费时间做饭？听到他这样说，我有点惊讶 我说:怎么做饭都是浪费时间？你说的有些事我做过，有些还在做，有些没能力做。 我觉得，那些事，只是为了取悦自己，和家人关系不大。孤独不如快乐。此外，加强家庭联系需要时间和一些方法。 我直截了当地和他说话，点点头 喜欢做饭，直接原因就是喜欢吃 每次有机会吃一顿现成的，还是有个坏习惯，喜欢乱评 吃在肚子里评论。什么样子？刀工怎么样？温度怎么样？等待 有一次，我被邀请去一个朋友家吃饭。女主人正忙着做几样菜，我和朋友们喝了一杯 喝了三轮，嘴都憋不住门了。吃饭的时候我说:这个菜淡，那个菜不够热，这个菜刀不对，好尴尬。 我们的国家在饮食方面是最具创造性和综合性的 外国人说中国人口味发达，食物来源复杂 我同意这个说法 这可能与我们民族的苦难历史分不开 人多，灾多 为了生存，只要是可以食用的，尽一切可能做成食物 清蒸蔬菜，麦饭，油条，面条，鱼，...据估计，它们应该是在困难时期发明的 小时候，大概是70年代初，住在老家农村，吃不饱饭。我妈把榆树皮剥开，晒干磨成粉，然后拌入少量的豆粉和白面，擀面条。面条又滑又满，但不容易消化 那时候主妇的本事就是想办法让一大家子人吃饭。 就像“好话毁了电脑”的悲哀一样，我们的品味也在逐渐变质，被快餐摧毁 现代人和厨房的关系逐渐渐行渐远。很多人已经不去厨房了，觉得麻烦，耽误事情，喜欢去餐厅吃饭，更糟糕的是，直接从网上订餐 吃饭成了必需品。烹饪不是一种奢侈吗 人，越活越疏远。我不知道生活的乐趣在哪里。 烹饪从出生到成熟都是一份工作，熟能生巧。它完全基于技术 如果是技术，那就得学 餐厅是师傅带徒弟，家里是教孩子的家长 希望，代代相传，代代相传 我通常喜欢读一些关于饮食的书，我也喜欢看电视上的一些烹饪节目 近两年来，《舌尖上的中国》播出观看了好几次。不仅如此，还买了一堆书 看着汪曾祺的美食文章，我会有一种尝试去做的冲动。看了车福的《川菜杂谈》，我会产生去四川吃正宗川菜的想法，还有那些蔡澜的美食介绍。虽然没有什么好吃的味道，但也觉得是一种享受 生活是一种态度。做饭是生活中的一点乐趣。玩得开心就好。 修改于2017年7月5日上午，张焕军在半山书店