饮茶礼仪 喝茶必须知道的中国茶道礼仪

中国被称为“礼仪之邦”，这种好客的茶道自然包含了许多中国文化。

学习文化礼仪是每个喝茶人都应该做的功课。主人和客人都应该知道下面的茶道礼仪细节，这样才能营造更好的和平饮酒氛围。招待客人，注意这些细节，可以展现主人的风采。

1.茶几布置

简单，不需要奢侈品，不用的电器尽量远离桌面。鲜花等饰品要符合主题，颜色和材质要精心挑选。应尽量与主茶具、茶座融为一体，以免喧宾夺主。

2.清洗茶具

所有茶具外观必须干净，杯子上不得有茶渍、杂质、指纹等异物。很多人喜欢用老物件，因为上面留有岁月的痕迹，当然可以。但不包括残留的令人不愉快的水渍或茶渣。

3.避免接触

别人的杯子要一只手拿着杯底的一个点，另一只手拿着杯的下半部分。不要用手指触摸杯口。如果条件允许，上茶时尽量用茶托。

4.请客选茶，品茶

泡茶前，主人要拿出一些名茶放在茶盘上让客人挑选，以示主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶叶的外观、色泽和干香味。

5.喝茶

把茶壶里的茶放进壶里或杯子里。用竹茶匙或木茶匙取茶，不要用手抓。如果没有茶匙，将茶桶向壶或杯倾斜，轻轻摇动，使适量的茶叶落入壶或杯内。

6.注意逆时针方向

做旋转注水、暖杯、烫壶等时双手打漩。一般你用右手逆时针按，类似问候手势，意思是“来，来，来”表示欢迎。反而成了“走，走，走”的暗示。如果是左手，是顺时针。

7.注意顺时针方向

一般茶主用右手持壶或正义为客人倒茶，应该从左向右顺时针倒茶，使壶嘴或正义口向后为客人分茶，因为如果从右向左逆时针，壶嘴向前为客人倒茶，壶嘴像利剑一样不断向前移动，成为攻击性动作。当然，如果习惯左手拿锅，可以逆时针转。

8.分茶

分茶时要求注意不要洒茶，以保证每位客人都有等量的茶水，以示茶道公平平等，不徇私情。分发茶叶时，茶杯应放在客人右手前。

9.茶充满了霸道

倒茶时，只能倒七分，寓意“七分为茶，三分为爱”。俗话说“满茶欺客”，端着杯子喝一口也不方便。

10.最后给自己加茶

传统上，最右边的茶是茶几，应该倒适量的茶。每一杯茶都要由茶主喝完。茶主要随时关注每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶元素，充分发挥茶汤的品质。

11.续茶

客人喝完茶，到达终点时，应尽快斟满杯子。如果发现客人杯子里有茶渣，应该重新洗一遍或者换一个。主人要熟悉茶叶情况，如果茶汤有水的味道，要及时更换茶叶。傍晚品茶不宜过晚，注意适当观察。享受喝酒的时候，也要知道茶局的结束时间。

12.点心

在正式场合，品茶时不宜喝茶，否则会被视为对茶的不尊重。茶点方面，不推荐口味比较重的蜜饯和奶糖，坚果类零食比较适合。茶供应到深夜。

13.安排座位

为了配合老幼有序的礼仪，尽量安排长辈或首席客人坐在沏茶机最左边。原因是这样，茶就会从左到右倒，最后倒给自己。如果主客安排错了位置，如果先给主客倒茶，秩序就会被打乱，变得乱七八糟。

14.继续喝水

如果客人需要更多的气泡辅助来帮助水壶补水，他们可以在补水时适当打开水壶的盖子，以免大声喝水，这会让客人感到尴尬。

15.放茶壶

放茶壶时，壶嘴不要对着别人，否则请迅速离开。

16.擦茶壶

有的茶主很爱惜自己的壶。在酿造过程中，难免会擦锅、玩搓，甚至一起养很多锅。但他们并不知道，这些额外的动作，在举手投足的时候，已经影响了客人的注意力。同理，品茶时整理茶几、擦桌椅也让人以为主人要去见福建。

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