家常茄子怎么做好吃又简单 茄子怎么做好吃？几个家常做法，简单又好吃，营养还健康！

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茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等人们需要的营养物质。尤其是维生素P的含量高于其他蔬菜。

茄子怎么做才好吃？茄子的普遍做法就是简单好吃，营养健康！

酱烤茄子

配料:茄子、酱油、洋葱、生姜、大蒜和酱油

练习:

1.茄子去皮切块，切成段，然后在反面切成网

2.将大蒜切成小块，将大蒜和生姜切成块备用

3.首先，将步骤1中的茄子从热水中取出并沥干，然后将热油煮沸，将沥干的茄子煎至金黄色，放入盘中

4.锅再热，蒜、葱、姜翻炒，然后加入酱油翻炒香味，倒入酱油和水制成汁

5.将炒好的茄子倒入步骤4的汁中翻炒。汁液收集好后，可以放在盘子里，然后撒上葱花

红烧茄子

配料:茄子、青椒、大蒜、酱油、玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐

练习:

1.茄子去皮切段，青椒切段，蒜蓉切碎备用，然后将玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐倒入半碗清水中，调成一碗汁备用

2.茄子用盐腌制10分钟，倒出茄子多余的水，然后撒上适量的玉米淀粉，拌匀

3.锅中放入适量油，加入茄子炒熟，炒至茄子表面呈金黄色捞出备用

4.取出一个干净的新锅，倒少量油。油热后，倒入酱油，翻炒蒜末

5.将茄子和青椒倒入锅中翻炒均匀，然后将碗汁倒入锅中，然后收集汁液翻炒均匀

猪肉馅煎蛋

配料:茄子、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、生粉、酱油和盐

练习:

1.茄子洗净，切成条状。将姜、蒜和洋葱切成粉末备用

2.将猪肉切碎，用生粉腌制

3.将适量的水倒入锅中，加入适量的盐。倒入切好的茄子，煮至茄子变软，沥干水分

4.热油开锅，姜蒜葱翻炒，然后倒入第二步猪肉翻炒

5.加入一些酱油翻炒，然后倒入沥干的茄子翻炒

6.加入少许水，汁收齐后，将茄子放在盘子上，撒上葱花

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