养生菜谱 20款养生药膳食谱

1.推荐健康药膳:姜糖苏叶饮料

配料:生姜3g，红糖15g，紫苏叶3g。

方法:将生姜洗净，切成细丝，与紫苏叶一起放入瓷杯中，加入红糖，用开水浸泡，盖上盖子浸泡10分钟，趁热服用。

功效:温经解表，散寒。

2、推荐健康药膳:无为饮

配料:五味子50克，枸杞50克，白糖20克。

方法:将五味子装入小纱布袋中，将枸杞切成块，一起放入砂锅中，加入1500毫升纯净水，文火煮沸，滤出药液，倒入有盖杯中，加入白糖20克，搅拌均匀，分几次饮用。

功效:健脾和胃，生津止渴。

3.推荐健康药膳:黑芝麻粥

配料:粳米30g，黑芝麻20g，盐2g。

方法:黑芝麻洗净，翻炒；黑芝麻加少许盐，研末备用；糯米洗净，放入砂锅，加入适量水；煮成粥，加入芝麻，即可食用。

评价:黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气。

4、推荐健康药膳:枸杞粥

配料:鲜枸杞叶100克，粳米200克，发酵豆汁少许，洋葱，五香调料。

方法:枸杞叶洗净切碎，粳米洗净。将枸杞叶和粳米一起放入砂锅中，加水用武火煮沸，改用文火煎熬。待米开浓汤浓时，加入豆豉汁、洋葱、五香调料，焖5分钟，不用火。早晚温饮，长期服用。

功效:补虚清热。

5.推荐健康药膳:黄芪人参粥

配料:炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。

方法:将黄芪和人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，放入砂锅中煮沸，然后文火煎制，得到浓缩液；取液后加入冷水，煎煮成上述两种液体，去渣；将两种煎液合并，分成两部分。早晚各用一点，和米饭一起熬成稀粥，加白糖，再略煮服。每天两次，5天为一个疗程。

功效:益气健胃。

6、推荐健康药膳:天麻猪脑汤

原料:天麻15g，猪脑1个，调料适量。

方法:将天麻浸泡，洗净猪脑，一起放入锅中，加水，小火煮沸一小时以上，制成浓汤，加入精盐调味。一天三次，吃汤和猪脑。

功效:祛风补虚。

7.推荐健康药膳:花生红小豆鱿鱼汤

配料:花生200克，红小豆120克，鲫鱼1条。

方法:花生和红豆分别洗净，沥干水分；鲫鱼剖腹去鳞去肠；放在一个大碗里，加入一些料酒和精盐，用大火蒸炖。煮沸后，用小火煨至花生成熟。

功效:健脾和胃，利尿消肿。

8、推荐健康药膳:木耳红枣汤

配料:红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。

方法:将红枣洗净，在水中浸泡2小时左右，然后捞出去枣；黑木耳用水浸泡，洗净；将红枣和黑木耳放入汤锅中，加入适量的水和冰糖，在笼中蒸1小时左右。每天早晚各吃一次。

功效:补虚养血

9.推荐健康药膳:红枣花生衣汤

配料:红枣50克，花生100克，红糖适量。

方法:红枣洗净，温水浸泡，去核；花生略煮，冷却后剥去衣服；将红枣和花生衣放入锅中，加入煮花生的水，加入适量的水，大火煮沸，小火煮半小时左右；去掉花生衣，加入红糖溶解，收集汁液。

功效:健脾益气。

10.推荐健康药膳:黄芪鱿鱼汤

配料:黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

方法:黄芪、红枣洗净，大蒜切片，生姜洗净切丝，杀鳗后去肠内杂质，洗净切块备用。用油加热锅，加入鳗鱼片和姜末，炒至鳗鱼半熟，将红枣和黄芪放入锅内，加入清水，大火煮沸，小火煮沸1小时，用盐调味。

功效:补益安神。

11.推荐健康药膳:韭菜炒核桃

配料:韭菜200克，核桃仁50克，香油适量，盐。

方法:将核桃用开水浸泡，去皮皮衣备用，韭菜洗净，切块；将油锅加热，加入去皮的核桃仁，继续油炸。核桃仁炒至焦黄时，沥油取出；然后将韭菜放入锅中，翻炒，根据口味加入鸡精、盐、味精，再点些开水。韭菜炒到70-80%成熟时，加入炒好的核桃仁，加入一些生粉和芝麻油，用大火炒均匀。随餐吃饭。

12.推荐健康药膳:黄骅猪腰

配料:猪肾500克，黄花菜干50克。适量植物油、葱、姜、蒜、盐、白砂糖、香菜粉。

方法:切猪腰，去筋膜，洗净，切成腰花片；黄花菜用水浸泡，撕成小条；葱、姜、蒜切碎备用；在煎锅里加热油，先炒葱花、姜末和蒜末；将猪里脊肉炒至变色煮熟；加入黄花菜和盐，翻炒一会，加入淀粉至汤汁澄清。

13.推荐健康药膳:泥鳅炖豆腐

配料:泥鳅500克，豆腐250克。

方法:将泥鳅洗净，豆腐切成丁，大蒜切碎备用；锅内放入少量油，油温热后加入蒜末，炒香，加入豆腐炒2分钟左右，即可上桌备用；然后将鸡汤倒入锅中，加入葱、姜、泥鳅，加入适量的盐和豆腐，一起煮。约40分钟后，加入适量的胡椒粉，加入准备好的豆粉汁后出锅。这泥鳅炖豆腐做好了。吃饭吃泥鳅，吃豆腐，喝汤。一天一次。

功效:健脾益气。

14.推荐健康药膳:在家烧羊肉

配料:鲜羊肉500克、当归15克、生土地15克、大枣10克、姜丝适量、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉。

方法:将羊肉洗净，切成约3厘米长、0.8厘米厚的条状，放入沸水中煮沸，取出，用温水洗净；将当归、生地洗净，大枣用水浸泡，温水洗净。锅里放入少许猪油，中火煮至五六成热，然后用姜丝炒，白糖炒，羊肉炒一会，加入料酒，倒入清汤，加入酱油、精盐、当归、干地、大枣等。，用大火煮沸，然后改用小火约1小时，挑选出当归和干土地，并倒入水淀粉，形成一个厚浆

15.推荐健康药膳:生姜炖鸡

配料:公鸡1只，高良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒粉3克，葱、酱、盐适量，醋少许。

方法:宰杀公鸡，去毛去内脏，洗净切块，放入锅中，加入高良姜、草果、陈皮、花椒、葱、酱、盐、醋，加水适量。用大火烧开锅，然后煨至鸡肉熟透。

功效:健脾益气，散寒温中。

16.推荐健康药膳:蜜饯黄精

配料:黄精100克，蜂蜜200克。

方法:将黄精放入锅中，用水充分浸泡，然后用小火煮沸至熟，用水干燥，加入蜂蜜，煮沸，混合均匀。冷却后装瓶备用。一天三次，每次一汤匙。

17.推荐健康药膳:糖豆奶

配料:麦芽糖20克，豆浆500毫升。

方法:将生豆浆放入锅中煮沸，然后加入麦芽糖，用文火煮沸10分钟，不断搅拌，直到麦芽糖融化。这个方子空腹部给药比较好。

18.推荐健康药膳:山药饺子

配料:糯米500克，山药50克，白糖90克，辣椒1克。

方法:将山药粉碎成粉末，放入蒸笼中蒸熟，加入白糖和胡椒，制成馅料备用。糯米泡好后，磨成汤圆，分成几个小球。用山药馅和汤圆做成汤圆，放入沸水中煮。作为主食，早晚都要吃。

19.推荐健康药膳:丹参酒

配料:丹参200克，米酒1000克。

制备方法:将丹参粉碎，用米酒浸泡半个月，早晚服用，每次15毫升。

20、推荐健康药膳:芝麻核桃胶糊

配料:阿胶150克，冰糖250克，黄酒350毫升，黑芝麻、核桃仁适量。

制备方法:将阿胶粉碎，在黄酒中浸泡一周，加水炖至海绵状，然后加入黑芝麻和核桃仁，然后加入冰糖在笼子里蒸1小时，保持搅拌，冷却得到冷冻奶油。每天早晚各一两勺，用温开水冲服。

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