冬天是吃橘子的好时机。橘肉、皮、络、核、叶都是药。但内科专家提醒，柑橘具有益气强身、助消化、健脾和胃、降血压的作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定的作用。但是，由于柑橘富含胡萝卜素，如果食用过多，会引起胡萝卜素血症，俗称橙病。黄色素沉积在皮肤和组织中，引起皮肤发黄甚至呕吐、食欲不振、疲劳等症状。同时，多吃柑橘会上火，导致身体机能障碍、口腔溃疡、舌炎、咽炎等疾病。
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从事水果生意的张女士，最近发现6岁的儿子楠楠已经成了“黄孩子”，手掌和鼻腔都是黄色的。她怀疑孩子患了肝炎，就赶紧带他去了市中医院肝脏门诊。
医生发现孩子肝功能正常，精神状态良好，没有肝炎迹象。仔细一打听，原来楠楠爱吃橘子，水果摊上还剩下橘子。张女士让她的孩子们尽情地吃。楠楠一天吃将近十个橘子，有时候不吃，一直吃到饱。确诊后，楠楠患上了橘病。厦门中医院皮肤科的叶培珍医生解释说，前些年，随着橙子成熟并大量上市，他们会遇到“橙子病”患者。
还有一个病人，何女士，听说胡萝卜对人体有好处，觉得天天煮太麻烦。她想到了榨果汁。为了保证效果，一年多来她每天都喝一杯。最近，何女士发现自己的肤色变成了鲜黄色，被诊断为橙色。停止喝胡萝卜汁后，何女士的肤色逐渐恢复正常。
叶培珍说，柑橘、黄瓜、胡萝卜、芒果等果蔬中含有大量的胡萝卜素，如果短时间内大量摄入，可能会发生柑橘病。他强调营养吸收要均衡，但不要不够。得了橘子病后没必要紧张。除了多喝水，暂时不吃柑橘类水果外，还应该限制富含胡萝卜素食物的摄入。通常一个月左右肤色就会恢复正常。需要注意的是，“橙病”和黄疸的区别要仔细区分。橙病患者皮肤是黄色的，但眼白永远不会变黄，血清中胆红素正常。
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