网络名人中糕点食物中毒是怎么回事？沙门氏菌超标是什么？
10月26日，NTU设计院第一设计院发生疑似食物中毒事件。南昌市各级有关部门立即组织医疗救治、流行病学调查、原因调查、监督检查和风险调查。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断系疑似食用网上名人糕点calado“爆浆松松”和“刘鑫普福”所致。
对此，江西卡拉多食品有限公司发文称:经监管部门和专家深入调查，发现事件原因是生产过程中机械设备故障，导致“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，造成食品污染。目前，卡拉多食品已查封生产“爆浆松松”相关产品的机械设备，对冷加工产品工艺进行全面安全调查，并暂停南昌地区门店冷加工产品供应。
沙门氏菌超标是什么？
沙门氏菌有的对人有致病性，有的对动物有致病性，有的对人和动物都有致病性。沙门氏菌病是由各种沙门氏菌引起的不同形式的人类、家畜和野生动物的总称。感染沙门氏菌或携带者的粪便污染食物，可导致食物中毒。据统计，在世界上各种细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒往往居首位。沙门氏菌在我国内陆地区也属首例。
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