【肠粉怎么做好吃论文ppt】教你正宗的广式肠粉，薄如雪，油光闪闪，柔软细腻。

这早餐只蒸了三分钟，闪闪发光，凉爽有力的路，我家每隔三差五吃一次它。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)这种早餐叫昌芬，是广东传统小吃，薄如雪，油光闪闪，柔软细腻，是广东人最喜欢吃的早餐。(大卫亚设)。

昌芬是广东式早餐的招牌，喝早茶的地方几乎每张桌子都点。酒店茶馆贵到几十元，大排档早餐6 ~ 12元一份，再菜场粉6元一份，鸡蛋、猪肉、牛肉、虾等多种价格，鸡蛋、猪肉等同时加入的话，价格在10元以上。

肠粉不仅好吃，营养也好，蒸起来更健康，老少都喜欢吃。如果想吃肠粉，其实不需要出去吃，在家做更便宜，健康更快。好吃的肠粉要掌握以下技巧。第一个窗楼的粉和水的比例最好是1:2.5。越稀越细，越稠越粗糙。第二章用粉调味汤。在热锅里放油，加入大蒜、肠粉专用调料、酱油、蚝油，炒1分钟后加水煮沸即可。第三章粉末的米浆倒入蒸板中越薄越好，越清澈透明。第四个蒸粉的火必须旺，小火蒸熟了，出了窗楼就不好吃了。掌握上述四项技能，分享具体做法。

【广式酱粉】酱粉材料：酱粉专用粉200克，饮用水500克，生菜、猪瘦肉酱材料：油、盐、蚝油、酱油、大蒜、糖、姜粉。

制作程序：将200克酱粉专用粉倒入大盘中，加入500克饮用水。这里在火锅店使用四五人份的分量。

加水后顺时针均匀混合在萝卜蛋里，开始觉得稀。没关系。这个比率是最平滑的比率。均匀搅拌后静置3分钟，将粉末和水完美混合。(大卫亚设)。

不锈钢蒸锅上一层油。在蒸盘中间滴几滴油，然后用生菜均匀涂抹，增加这一步，蒸窗楼也不粘，切得更光滑、更美味。(大卫亚设)。

在蒸盘上倒入薄米草，加入碎肉、生菜。如果放鸡蛋也在米草上，瘦肉洗净，切碎，加入盐、生粉、油、姜粉均匀混合。

在蒸锅里倒入适量的水煮沸后，隔着水放入蒸锅里盖上盖子，旺盛地煮的过程只需要2 ~ 3分钟，可以同时蒸几层，使其更容易、更快。

蒸脸的肠粉晶莹剔透，像纸一样薄。请不要用剃刀从一侧刮到一侧再挂窗户。窗边放在盘子里，倒入适量的调味汁，吃的时候蘸酱，吃得特别香。

[sourcehe温馨提示] 1。张家越薄越好，蒸米草越薄越香。2.蒸锅粉必须烧水煮沸后蒸旺。3.肠粉可以放猪肉、鸡蛋、牛肉、素食等，也可以根据自己喜欢的开胃菜放不通过的材料。

广式张粉你学了吗？如果你也喜欢广式早茶，一定要在家试试。比买的好吃，简单实惠，期待对你喜欢的广东食物发表评论。