[春季如何食疗养生]春季食疗养生食谱

来源：中国疾控动态

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今天迎来了二十四节气中的第一个节气——立春。

“立，始建也。春气始而建立也。”立春养生，是一整年健康养生的美好开端。

日出风和宿醉醒，山家乐事满余龄。

年丰腊雪经三白，地暖春郊已遍青。

——（宋）陆游《立春日》节选

春牛春杖，无限春风来海上。

便与春工，染得桃红似肉红。

——（宋）苏轼《减字木兰花·立春》节选

立春有三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”。

东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动。

☆养生宜护肝 ☆

春季的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。

春季的五行属性是“木”。“木曰曲直”，即向上生长和向外舒展，具有生长、升发的特点，五脏中“肝”的功能特点与春季气化特征相似。肝有调畅情志、疏泄气机的作用，所以春季在五脏中与“肝”相应。

为疏达肝气，这个季节人们应该早起，衣着宽松，适当运动，使精神轻松愉快，保持体内的生机。不要过分劳累或动怒，否则易损伤肝脏。3种养肝的方法请收好。

1 睡眠养肝

立春后，昼渐长夜渐短，为了顺应这种昼夜变化，可以适当晚睡、早起，但也要注意“早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后”，一般晚睡不要晚于23时，最好在22点上床就寝，保证这段时间的睡眠，以利于肝胆的养护。

2 运动养肝

《黄帝内经》言春季“夜卧早起，广步于庭”，要求春季的早上，人们应当进行适当的晨起锻炼，从而助益肝气的调达，阳气的生发。健身功法八段锦，是很适合中老年人的选择，经常练习八段锦是养好肝脏的有效方法。

3 吃辛甘之品养肝

春季阳气升发，人体新陈代谢也旺盛起来。《内经》认为“辛甘发散为阳”，故春季饮食宜多食辛甘类食物，以助肝气的疏达，忌酸涩之品。

辛甘之品可发散为阳以养肝，温性食物利于护阳，如葱、荽、韭、枣、花生等皆宜。青色食物多入肝经，有清肝火之效，容易春季火热盛者，可多吃绿色蔬菜，比如芹菜、菠菜、黄瓜、柿子椒等。

☆立春防四病 ☆

立春为早春，所谓春寒料峭，不宜过快减衣。而且，由于人们的肝气升发，此时易引起旧病复发，尤其以下4种疾病，大家一定要注意防范。

1 高血压

中医认为，高血压的发病与“肝气”“肝阳”的升发太过有关。春为肝木当令，凡有肝阳上亢的人，在春天特别容易出现头痛、昏眩。

因此，高血压患者一旦感觉头晕、头胀痛时，除了要监测血压，在医生的指导下及时调整降压药，还要注意饮食清淡，控制盐、胆固醇、脂肪的摄入，严格戒烟限酒，防治高血压及其并发症。这类患者，在饮食上要以防止肝阳升发太多为主，多食用酸性收敛之类的食物。

2 消化性溃疡

《黄帝内经》认为肝气易于犯胃克脾，故春季也是胃及十二指肠溃疡易反复的季节，可能出现上腹部闷胀、疼痛、嗳气频繁、反酸及食欲减退等症状，甚至出现出血、穿孔等。因此，春天要对脾胃进行全面调养。

3 精神疾病

我国民间素有“菜花黄，痴子忙”的说法。春季是精神类疾病的高发季节，故春季要注意精神类疾病的预防与治疗，多进行心理上的呵护与关心，切不可擅自中断药物。

4慢性肝病

春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。同时，春季也是治疗肝病的最好时节。肝木逢春，肝木之气偏旺，这个时候给予有效的治疗，可以达到事半功倍的效果。少喝酒，少怒多动，让整个身心都回归到自然的状态，有利于怡情养肝。

今日立春

新的一年已开启

愿正在享受美好假期的你

不负春光

寻得无限生机！

（来源：健康中国）