1、莲藕在秋季10月份成熟。
2、从后把叶出现到新藕充分膨大为止,需50-90天。后把叶的出现,标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展,节间逐节缩短和膨大,积累养分,形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30天。
3、但此时新藕内水分含量多,淀粉和蛋白质等干物质含量少,一般还需经30天左右,才能使新藕内含水量逐渐减少,干物质含量增多,最后达到内部充实,进入休眠越冬。地上部叶片也逐渐黄化,经霜后全部枯死。
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